看板 Coffee
「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄! 台灣曾福森1人囊括前3名 〔記者楊媛婷/台北報導〕 有咖啡界奧斯卡美譽的「COE卓越盃」是具指標性的生豆比賽,首屆台灣賽事共吸引超過 56支咖啡豆參與,台灣咖啡農曾福森所栽種的藝伎咖啡豆分別透過水洗、日曬方式處理的 3品項咖啡豆都在賽事中取得90分以上的高分,更一次囊括前3名,此為COE賽事自1990年 舉辦以來,首度前3名咖啡豆都獲取90分高分。 每年都在各咖啡生產國舉行的「COE卓越盃」,今年首度在台灣舉行,在歷經兩輪國家評 選與三輪國際評選後,選出20名獲獎咖啡豆,其中來自台南的咖啡農曾福森以3種藝伎咖 啡豆(2種水洗、1種日曬)都拿到90分以上高分,並囊括前3名,副總統賴清德出席並親 自頒獎給得獎的曾福森,賴清德於致詞時表示,台灣咖啡實力非常頂尖,他要對所有咖啡 農表達敬意,尤其該獎項有咖啡屆奧斯卡獎之稱,因為有他們的技術與執著,讓台灣的農 業開啟另一春天,也走出另一扇門。 台灣咖啡實驗室計畫主持人林哲豪表示,這是COE賽事於各國自1990年舉行以來,首度有 前3名的咖啡豆都獲得90分以上高分,顯示台灣咖啡豆的高品質,更是對台灣咖啡豆的肯 定。 現場賴清德更在本身也是咖啡杯測師的林哲豪引領下品嘗台灣咖啡,林哲豪還開玩笑表示 ,品嘗咖啡是所有台灣總統都一定要會的技術,「因為台灣很多邦交國是就是咖啡產地國 。」林哲豪也表示,轉投入咖啡栽種的農民通常都有咖啡夢,而咖啡夢是著眼於台灣咖啡 市場的成長與潛力,雖然剛種植咖啡的前3年可能沒有收入,但只要進入第5年,就能有穩 定的收益。 這次囊括大獎的曾福森,過去主要是種植龍眼,並且會烘焙龍眼乾,他表示自己會轉種咖 啡,主要是觀察許多台灣農作物,認為咖啡是最有可能走到國際的農產品,因此投入栽種 ,一開始他在台南東山栽種,那時正是賴清德時任台南市長任內鼓勵當地咖啡生產,之後 他又不停精進技術,包含和學者合作透過分生技術篩選出更適合在台灣栽種的咖啡品種。 曾福森表示,台灣咖啡豆雖然栽種面積、產量都不多,要大量外銷本身有困難,他未來目 標希望可以讓咖啡豆成為國際賽事豆,透過國際賽事讓更多人知道美味頂尖的台灣咖啡。 來源: 「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄! 台灣曾福森1人囊括前3名 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4363213 心得: 這算是這幾天台灣咖啡圈的大事,分享上來讓版上大家知道一下。 https://i.imgur.com/qOfhPHU.jpg
前20名只有兩名不是嘉義阿里山的咖啡, 分別是第七名花囍田咖啡莊園,以及第十五名嵩岳咖啡莊園,這兩間都是雲林古坑的莊園。 今年的台灣咖啡聽說雖然產量減少,但品質比去年更好, 希望之後有分享會可以品嘗看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.145.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1689569083.A.99F.html
charles1102: 請問曾福森的藝伎品種是不一樣的地塊才能獲得不同的 07/18 00:35
charles1102: 名次嗎 07/18 00:35
YCL13: 新聞不是有寫用不同的處理法嗎? 07/18 07:34
YCL13: 想起去年友人有買其得獎豆,說可以1份20g200元便宜賣我 07/18 07:36
jaysuzuki: 4個水洗1個日曬,不同批次所以分開參賽吧 07/18 08:38
Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 07/18 08:38
charles1102: 印象中國外的COE大賽應該也很少有同一莊園獲得這麼多 07/18 09:29
charles1102: 的名次吧 然後去蝦皮搜一下他咖啡豆價錢 超級貴 07/18 09:32
charles1102: 20克200元算便宜 07/18 09:32
jaysuzuki: 因為他目前就真的明顯領先其他莊園吧,三支90分以上, 07/18 10:16
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 07/18 10:16
jaysuzuki: 曾經台灣是完全沒有能破90的 07/18 10:16
deadair: 都破90很厲害 是一個進發的契機 07/18 13:16
lin89710: COE破90的一直都不太多 不過台灣也是第一次 或許台灣評 07/20 04:13
lin89710: 審給的分數相對甜一點點吧 07/20 04:14
Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 07/20 04:14
jaysuzuki: 是國際評審哦,台灣COE pilot有臉書可以去看看 07/20 09:09