推 montreal: 我的經驗是，如果買夠好的熟豆，夠好的磨豆機，機 08/01 16:59
→ montreal: 乎不會因沖煮手法而做出太失敗的咖啡。店家通常會 08/01 16:59
→ montreal: 有標準出杯方式，如果不好喝通常是豆子（或烘焙） 08/01 17:00
→ montreal: 的問題。 08/01 17:00
推 Aerials: 豆子 水質 磨豆機 手法等都會有影響 08/01 17:03
→ Aerials: 喝了半年多sey豆子幾乎每包豆都是你說的風味 08/01 17:04
→ Aerials: 有些豆子偏花香 有些偏果酸 有些像茶 但都酸中帶甜又乾淨 08/01 17:05
→ Aerials: 感覺12g200ml是黃金比例 最喜歡的方法是細磨+low bypass+ 08/01 17:08
→ Aerials: dripper 其次是sprometheus switch recipe 08/01 17:09
推 Vladivostok: 豆子占85%以上 08/01 18:05
推 scorpioliu: 肯亞Body普遍比較厚重、風味也略單調會擠正常，拉高 08/01 18:58
→ scorpioliu: 粉水比也不一定有用還可能萃出不好的味道，Bypass最 08/01 18:58
→ scorpioliu: 快、篩點細粉也可以試試 08/01 18:58
推 stand5566: 肯亞AA入門 同一包每天試各種條件 各個組合味道都不太 08/01 22:15
→ stand5566: 一樣 印象濾杯塞住水流不順過萃時也會這樣 08/01 22:15
→ lin89710: 味道都有，但是擠在一起 by pass摻水試試吧 通常有用 08/02 03:36
推 yayayoyi: 喝起來很擠可以直接多加一點水進去 風味常常可以展開一 08/02 10:30
→ yayayoyi: 點 08/02 10:30
推 sagreetiya: 手沖的話悶蒸做好差很多 08/02 11:47
推 kjm9: 兌水 08/03 09:05
推 mmonkeyboyy: 如果是同豆子 很有可能是水溫不同 08/03 15:40
→ mmonkeyboyy: 再來就是換不同磨豆機或是清潔調整一下 08/03 15:40
→ mmonkeyboyy: 另外就是塞住淹水問題 08/03 15:41
推 SHR4587: 讓濃度不要那麼高的作法都試過一次應該能找到答案，一次 08/04 10:03
→ SHR4587: 變一個變量就好，先從研磨度開始找或是先試試看上面兌水 08/04 10:03
推 cphe: 個人經驗豆子佔滿大因素，還有新鮮度也有差，開封放久之後 08/04 10:34
→ cphe: 味道就慢慢走味 08/04 10:34
推 KenSir: 我自己是多看影片，多找不同的經驗分享自己再實驗 08/04 16:46
推 victoy0909: 原po遇到的情況是太濃吧 08/08 20:18
推 kyotw1978: 全擠在一起有可能是沒有沖開，可以調整粉水比，從1:1 08/12 10:33
→ kyotw1978: 5 —>1:17 會好很多。 08/12 10:33
→ kyotw1978: 但是水溫、水質、手沖壺的壺口、濾杯、濾紙杯子的形狀 08/12 10:33
→ kyotw1978: 及材質，都會有很巨量的影響。 08/12 10:33
推 BORAMAN: 如果感覺味道太擠，加點水試試 08/14 23:36