作者kikolo (寫咖啡心得ing)
看板Coffee
標題[器材] 1Z X Ultra 簡評 (vs X Pro)
時間Fri Aug 11 23:10:38 2023
此篇會很詳細的跟X Pro不可彎曲手柄版本做比較。
相信也是目前為止最為詳盡的一篇。
這是一篇1Zpresso X-Ultra超詳細的開箱，也有簡易評測。
此次X Ultra的外觀設計更加洗練簡潔,
感覺1Z靠著優秀的品質已經不用在外部特別加上斗大的mark,
而品牌隱晦在底部止滑的設計也是不錯的更動.
其實我超喜歡X-Pro的，小隻好帶，而且口感接近C40。
不貴的價格都讓我很喜歡。
但因為每次蝦皮折扣我都搶不到，購入價格就不漂亮了 XD
雖然如此，但原本定價就是很不錯了。
X ultra的推出剛好我很感興趣，
決定多買一隻讓我不用帶著磨豆機跑來跑去。
其實我照片拍了不少，但為了省一些篇幅，有捨去不少照片。
包含跟X Pro的盒裝比較。
不然看文的可能會看到厭煩。
https://i.imgur.com/SUL7ehe.jpg
X ultra就是盒裝，雖然盒裝不算小，但精緻好看。
https://i.imgur.com/wYJ1lBg.jpg
裡面的配件就是如此。
我買灰色的，因為我覺得藍色不太喜歡，而我也不喜歡黑的。
拿到貨後，灰色質感極佳，我非常喜愛。
https://i.imgur.com/l6XfDxz.jpg
多來一張
https://i.imgur.com/DcnT77m.jpg
不過如果想更好攜帶，可以放入更小的硬盒沒問題。
因為我要跟X pro比較，所以直接切入正題。
https://i.imgur.com/btadErO.jpg
我都會用防滑套，所以都直接套上了。
(外觀可見的品牌設計在止滑套上,
其它在二處隱晦的地方都有品牌設計在)
整隻重量 (連防滑套跟手柄)
https://i.imgur.com/hxE2YB8.jpg
X Ultra 590克
https://i.imgur.com/vMCrwoQ.jpg
X Pro 613克
不過X Ultra減重有成，所以增加重量幾乎都在新手柄上。
新的手柄122克
舊的手柄104克
所以如果買新手柄的 X Pro S的，重量就會往上加。
我剛拿起X Ultra的磁吸粉杯，超輕的感覺讓我嚇一跳。
https://i.imgur.com/xZ3VrAu.jpg
但新的手柄無論滑順度還是質感都遠超過舊手柄
但因為新手柄比較重，加上X Ultra本身比較輕。
所以如果手柄沒有折彎，那麼X Ultra是會跌倒的
但X Pro不會如此.....
所以建議磨完就先拆掉手柄另外擺放
以免磨豆機跌倒。
https://i.imgur.com/KIbsozW.jpg
在身高上面，X Ultra是比較矮的，
但因為盒子通用的比較大，所以也吃不到好處 XDDDD
https://i.imgur.com/ObfBlnf.jpg
以質感而言，X Pro其實就蠻有質感的，
但灰色的X Ultra我是越看越喜歡的。
https://i.imgur.com/pfGYJOo.jpg
粉杯止滑也設計成1Z的品牌。(這次品牌隱晦外觀設計的更動)
https://i.imgur.com/BXFbh94.jpg
上調環的質感我比較喜歡X Ultra
https://i.imgur.com/J92ZotF.jpg
粉杯是磁吸的
但因為X pro跟C40用太久，我竟然還在旋轉粉杯 XDDD
https://i.imgur.com/PhORVpn.jpg
X pro每次溝槽我都要特別清，以後磁吸就不會有這種困擾了。
https://i.imgur.com/CfobZtQ.jpg
從上面看的樣子
https://i.imgur.com/yjM6APU.jpg
上調的中扣也有1z的蝕刻 (品牌隱晦的設計我很喜歡)
https://i.imgur.com/HPNCcRa.jpg
本體差異
https://i.imgur.com/xPghp6m.jpg
底部更平整更好清潔
https://i.imgur.com/fdHvj2x.jpg
拆解開來，
部分零件不通用喔。
https://i.imgur.com/znI0xQu.jpg
上調環，灰色的溝槽應該不太容易感覺髒。
https://i.imgur.com/dL0Cu00.jpg
這裡的零件應該是通用的，我猜
https://i.imgur.com/60FFqsN.jpg
差異最大的錐刀....
1Z官方是說錐刀沒變啦...而且建議刻度表都一樣。
但我覺得，有小改。
https://i.imgur.com/WkpO5MV.jpg
至少新的錐刀做工有比較好
我沒發現到什麼瑕疵。
舊的錐刀我剛拿到就發現有小孔洞 (聽說會讓味道更好?)
詢問1Z是正常的。
https://i.imgur.com/MX2vW7I.jpg
X pro的錐刀
https://i.imgur.com/LamMtNp.jpg
X Ultra的錐刀
我覺得眼睛利的，應該可以看出差異。
https://i.imgur.com/cRtCOac.jpg
直接同位置上尺來看。
再看不出來差異就算了 XD
https://i.imgur.com/9D2yzoc.jpg
外刀盤
https://i.imgur.com/sfwccja.jpg
歸零的樣子
反正都拆來比較，所以我就乾脆清潔乾淨上潤滑油了。
https://i.imgur.com/uXEVniI.jpg
有人可能擔心磁吸會碰掉，其實不會。
因為碰到頂多彈開到這種程度。
(0814更新)
不過這裡我要做點更正，因為今天我就碰掉粉杯掉在地上掉漆了。
當不小心碰開又剛好在磨豆旋轉碰到的時候，
會剛好讓磁鐵轉角度直接鬆開掉下。
(這點補充只有留意看文的才能看到)
請留意磨豆時的碰撞粉杯，真的會掉。
然後因為X Ultra體積小巧加上刻度環超鬆，
不能碰到刻度環又不能握到粉杯，手如果大的轉起來彆扭很多。
如果是女生手小的話就比較沒困擾了。
K Max我還沒碰掉過，X Ultra沒幾次就首摔了。
使用上還是要小心。
二個刀盤感覺不一樣，但建議刻度一樣
那乾脆來測試了。
==手沖測試==
以前測試用同一個濾杯測三次被罵怎麼沒三杯...
這次我學乖了。
來，二個花瓣濾杯，配合保溫杯的顏色真好看。
https://i.imgur.com/S11NAN1.jpg
直接二套花瓣濾杯開測。
因為沒第三套花瓣濾杯，所以C40的混戰就作罷。
我自己有測試，但因為沒有三套花瓣濾杯怕分享被說不公平，
所以C40的比較心得就我自己保留
這裡僅分享二套濾杯的X Pro跟X Ultra的心得
我只測一次，而且不盲測...
反正1Z說刀盤沒變我就當作口感應該一致
手沖為花瓣濾杯+淺焙濾紙
刻度為初抓的2.3.4
豆子重量為13克，為哥倫比亞豆
90度水溫，抓的粉水比高一點，總水量220克
30克水浸泡30秒，中央繞圈至70克停，然後中央繞圈到120克。
最後中央注水浸泡到220克。
磨得圈數
X Ultra為53圈，測到的粉為12.9
X Pro為50圈，測到的粉為12.8 (殘粉稍多)
https://i.imgur.com/8UP0Ee9.jpg
右邊為X Ultra
我沒粉徑分布的專業儀器，但這應該肉眼可見的差異。
等沖煮完會更明顯。
https://i.imgur.com/BDwU29G.jpg
可以看到右邊的X Ultra已經有點泥了。
殘粉表現用拍照的來看 (我用一樣的力道去拍粉過)
先來看X Pro
https://i.imgur.com/FwyXTNS.jpg
https://i.imgur.com/n3I1wU8.jpg
再來看X Ultra
https://i.imgur.com/VZ8lidH.jpg
https://i.imgur.com/VBBWqq2.jpg
其實看粉的表現應該可以清楚二杯口感不一樣
X Pro表現的是清亮、酸值明顯而且順口，接近C40口感。
X Ultra表現的是滑順、厚實、但帶點苦。
會比較接近K的表現,但從熱擺到冷, X Ultra並沒呈現雜味..
簡單而言已經處理掉K最棘手的問題了.
我讓幾個人試喝，都是X pro那杯被說比較好喝
(喝的人事先不知道哪杯是X Pro)
(0814補充給專心看文的人知道)
X Ultra的刻度大約比X Pro多三格到五格，
也就是X Pro如果是2.4.2。
那麼X Ultra就是2.4.5 - 2.4.6的這種差異。
不過磨出來的豆子在粉杯裡面一樣是X Pro很容易就聞出酸香，
香味特突出。
(0815補充)
依照0814補充，下面這是不同研磨度
https://i.imgur.com/YTlagLN.jpg
右: X Pro 2.4.2
左: X Ultra 2.4.5
雖然看起來粒徑的分佈不太相同，但大小就差不多了。
X Pro不用沖泡，聞磨出來的粉的就超級無敵香，酸香都會出來。
X Ultra走平衡路線，沖法要稍作調整可以沖出平衡感極佳且順口的咖啡。
我現在用花瓣+淺焙濾紙居多，不知道有沒有花瓣+淺焙濾紙同好 XD
==nanopresso測試==
接下來是接近意式但不算意式的Nanopresso測試。
(我常用所以只測nano，pico要浪費的豆量比較多，就不測試)
一樣是哥倫比亞淺焙
刻度初抓為1.0.9
X ultra磨了39圈
X Pro磨了44圈 (因為跳豆多磨好幾圈)
https://i.imgur.com/jbMdPcJ.jpg
X Ultra
來看殘粉狀況
https://i.imgur.com/dVyKWiX.jpg
https://i.imgur.com/1exRIOR.jpg
https://i.imgur.com/imCWRNV.jpg
X Pro
來看殘粉狀況
https://i.imgur.com/K2wVBgI.jpg
https://i.imgur.com/lMJj7VV.jpg
喝起來口感
X Ultra 酸普通、口感滑順
X Pro 喝起來些許過酸
因為不沖拿鐵，直接兌美式到200cc
https://i.imgur.com/8367nL9.jpg
喝起來口感
X Ultra 順口
X Pro 一樣酸值較高，但比兌水前順口多了。
給周遭盲測，X Pro勝出。
X Ultra被說有點苦
https://i.imgur.com/EJ9q6iB.jpg
(右:X Ultra)
OK，來下心得了。
因為這二隻我會分別擺在不同地點做使用，
本來以為刻度一樣我比較不麻煩不用重抓，
但現在看來二隻要不同刻度了。
以口味上而言，我比較喜歡X Pro
但整體而言，X Ultra的改進都還蠻有感的。
X Ultra
首先外觀更動大,整隻重新設計,
簡潔有力而且更品牌都擺在隱晦的地方,
1Z逐漸走出自己的自信是很好的一件事情,
已經不用靠大的mark去張揚自己品牌
上調阻尼較小，好處是轉動更快，缺點是碰到就跑刻度。
清潔方便，殘粉比較低，沒有溝槽清潔容易。
體積小一點，重量輕的有感。
新的手柄好握好轉質感好，
但偏頭重腳輕沒有折彎或者拔下手柄都會倒下
磁吸粉杯好拆裝好清潔。
灰色機的質感超棒，新的攜帶包很好看。
刀盤有些許差異，而且不通用。
磨出的顆粒較平均，跳豆的機率少很多
口感上會更偏向1Z K系列。
跟X Pro口感是不太相同的。
X Pro的酸香會更突出，而且在粉杯裡面的味道就很明顯。
選擇上如果是手沖而且喜好C40口感，
舊版的直柄X Pro就是一個好選擇
喜歡K系列口感的，直上X Ultra是各方面都升級不少的。
X Ultra雖然味道往K偏, 但卻少了K的雜味....
相信喜歡K口感的一定會更愛X Ultra.
原本以為是個簡單的抉擇，
但現在覺得各位要考量的地方更多了呢。
1Z感覺現在的改變是讓買家..."我全都要" 的這種概念 XD
這次的X Ultra已經不是簡單的選擇題了
推文我就不做偏離咖啡主題的回覆，僅回咖啡主題的推文。
(本文禁止無斷轉載及引用備份。)
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推 matvey: 推用心好文，請問搖柄可互換嗎？ 08/11 23:45
可以的.我原本有拍照片但怕篇幅過多就刪內文了
但目前1Z蝦皮我看直柄的應該是停產居多了，都沒貨。
現在只剩彎柄了。
推 Aerials: 詳細推 08/11 23:51
推 irena4: 推詳細, 灰色好看耶！我原本在灰藍搖擺, 現在灰色勝出一 08/12 01:01
→ irena4: 點點 08/12 01:01
推 popobush: 我是在88節的優惠的猶豫中選擇了XPro. 08/12 07:24
推 Chricey: UC2是啥東西？求解釋啦！ 08/12 07:24 推 soulivee: 感覺是解決咬豆問題跟濃縮沖煮做的一些微調~ 08/12 08:41
推 soulivee: 感謝評測，1z刀法切割產品也是越來越細 08/12 08:46
是的, X Pro 跟 X Ultra可以看成同體積下的完全不同磨豆機...
同屬X系列, 但卻有不同口感跟操控 (外觀也是一大亮點)
也就是說同時購買並不會讓買家覺得口感重複...
蠻厲害的...
推 EWIND1979: 拍的好看，我是覺的PRO內刀盤固定方式比較穩定 08/12 09:45
→ EWIND1979: Ultra變成1顆螺絲鎖在中軸，不過這樣是比較好清潔 08/12 09:46
推 Kroner: 吃過關節保健品，都沒什麼效果，有推薦的牌子嗎？ 08/12 09:46 推 tubahorn: 推用心！ 08/12 10:53
推 qaz110099: 推，原來刀盤有差！ 08/12 12:34
其實目前YT二個頻道都有介紹，但都沒做刀盤比較.
也是說刀盤一致
我是原本也以為一樣，但拿來相比，刀盤細節不一樣。
磨出來的顆粒，不一樣。
沖出來的口感，不一樣。
所以我才會很確定的下結論，刀盤有小更動，
二支味道走向不一致。
這點有看到我這篇文章才會知道，
沒看的可能就不會清楚了...還是會覺得是一樣的。
推 deadair: 不知pro乾淨明亮的口感 跟 會卡殘粉有沒有關聯 卡在出口 08/12 19:32
→ deadair: 的殘粉顆粒都很細 索性就都多個0.2g給他去卡XD 08/12 19:32
推 Kroner: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 08/12 19:32
細粉多應該是雜味呈現。
基本上X Ultra也沒什麼雜味
而且X Pro酸香走向應該也跟這個沒太大關係
推 jaysuzuki: 卡殘粉有可能有關，C40樹脂粉杯也是把卡細粉當優點XD 08/12 19:33
推 lechywan: 推仔細又認真的分享 結論是要買xpro對吧 08/12 21:08
這個..如果你單純是指口感而言，
我個人是偏好X Pro口感...
但有人喜歡K走向口感，
所以看個人口感而定。
因為已經又多沖了蠻多泡的，也經過不少人喝過驗證。
確定是完全不同口感。
而基本走向如同我首測的結果差不多。
如果喜歡明亮、酸香、有層次，那麼我還是會推X Pro的。
X Ultra的咖啡也算不錯，味道比較厚，放冷也沒雜味，而且小回甘。
我認為可以比X Pro再往上加1格到2格，配合沖煮方式即可。
也是可以沖出酸值。
所以看自己口感，基本上這二支我覺得"通通買"是沒太大問題的。
X Ultra我也很喜歡新的設計，
但如純粹口感，基本上X Pro的咖啡口感是以我周遭試喝結論
是比較多人喜愛的。
我淺焙跟中深焙都試過了。
換濾紙跟換濾杯都試過了。
基本上基本風味走向是跟首測差不多的。
推 jaysuzuki: 那你要看xpro的刀盤有沒有一起改，新批次搞不好也改了 08/12 22:43
→ jaysuzuki: 不然就要問1Z有改就乾脆一點講清楚，至少官方現在是宣 08/12 22:44
推 Chricey: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 08/12 22:44 → jaysuzuki: 稱X系列同刀盤 08/12 22:44
雖然我不是相關產業，但模具我知道都非常昂貴...
不太可能重新做新模具...光是成本就會吃掉利潤了。
況且動了錐刀，連同外刀盤也得做配合更動。
這算是蠻大工程的。
我覺得官方的說法也算是正確的。
因為刀盤大致上一致，僅僅小改而已。
沒像我這樣比對基本上也看不出來有改動。
因為有更動的地方，蠻細節的。
所以我覺得大家說的都沒錯，但我這篇測得更細膩就是了
推 killsheep: 推分享！ 08/13 00:12
推 ck1000567: 詳細分享推 08/13 00:35
推 a229353: 推用心 08/14 00:47
推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 08/14 00:47 推 momomo29: 推一個 08/14 12:59
推 novarossi: 看得我都想把K+換成Xpro了 08/14 20:54
推 mc3308321: 沒想到一代的卡粉環意外是優點 08/14 21:54
摔過一次後我現在都很小心了。
推 jaysuzuki: 使用體驗上我還是覺得沒卡好很多，X ultra風味表現已經 08/15 09:16
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 08/15 09:16 → jaysuzuki: 夠強了 08/15 09:16
如果不喜歡酸質多的，X Ultra的確不錯，
改變沖法可以泡出一杯平衡感佳且順口耐喝的咖啡。
X Ultra就如同本文而言，就算放冷也不會有什麼雜味呈現。
我覺得也是個不錯的好手磨。
至於X Pro我喜歡原本的不能折彎的手柄版本，售價也便宜不少。
因為可以不用拆手柄就直接擺著也不會倒。
(但因為專利問題可能會停產了)
X Ultra要每次都拆手柄，還是覺得有點麻煩。
(應該很少人每磨一杯就折彎一次手柄吧，我是選擇直接拆掉)
推 Jochum: 我想找一台上調來取代JS。X Ultra似乎是個好選項？！ 08/15 13:45
→ Jochum: 可是我就是對磁吸有莫名地不安全感。掃咖啡粉真的太可怕了 08/15 13:46
推 jaysuzuki: 同刀盤選ZP6，非磁吸 不過X ultra的結構真的舒爽，上面 08/15 13:54
推 Chricey: 關節痛按摩有效嗎？ 08/15 13:54 → jaysuzuki: 的調節環也不會卡粉，新磁吸可以去摸摸看，真的沒這麼 08/15 13:55
→ jaysuzuki: 容易掉。 08/15 13:55
→ Jochum: 感謝鈴木。我會考慮X Ultra。不卡粉的確很重要。 08/15 14:04
→ Jochum: 我沒在拆機器。很怕拆了裝不回去。都是每次用完就用刷子+ 08/15 14:05
推 Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 08/15 14:05 → Jochum: 吹球清。 08/15 14:05
推 shilushi327: 認真懷疑新款的X-pro跟X-Ultra 是同一款刀盤，跟K大 08/15 15:46
→ shilushi327: 的舊款X-pro不一樣，因為我買的是新款，風味走向就 08/15 15:46
→ shilushi327: 很K刀 08/15 15:46
推 Chricey: 關節痛就老人病 08/15 15:46
照你這麼說有可能已經都調整過了。
這樣子我蠻慶幸之前有買X-Pro
畢竟之前的X-Pro可是一直有口味上的好評的。
推 jaysuzuki: 難道是為了提升義式的適用度? 08/15 16:29
→ cloud1017: 也許是為了改善進豆效率 08/15 16:34
推 novarossi: 原來Xpro有調整過了喔，突然又熄火了XD 08/15 22:21
有可能是因為我當初買到的是刀盤有缺角的瑕疵品 XD
有瑕疵越好喝 XDDD (誤)
推 jaysuzuki: 熄火的就買C40 XD 08/15 22:55
推 Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎？ 08/15 22:55 推 novarossi: 我主要是想擺脫K+的雜味，附近沒什麼同好可以交流，一 08/16 19:27
→ novarossi: 直以為是自己的技術問題 08/16 19:27
推 shilushi327: 回樓上，改用平刀電磨吧，可能會找到你要的風味 08/17 16:12
推 novarossi: 感謝推薦，我來研究看看 08/17 22:47
推 Kroner: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 08/17 22:47 推 bben900911: 要往乾淨這方向去跑的話，還有ZP6這個選項 08/18 01:25
推 jaysuzuki: 1Z似乎要召回X Ultra，刀盤有狀況，有買的人留意一下哦 08/18 16:03
→ kikolo: 有買的人需要含所有配件寄回喔 08/18 17:39
推 Kroner: 吃過關節保健品，都沒什麼效果，有推薦的牌子嗎？ 08/18 17:50 → kikolo: 問題有點嚴重，有買的趕快停止使用後寄回 08/18 17:52
→ Tzuann: 蝦皮有招回的訊息了 08/18 18:21
推 mc3308321: 照片看不太懂，是刀盤會刮粉杯嗎？ 08/18 19:10
推 Chricey: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 08/18 19:10 → kikolo: 磨豆時有可能磨出金屬粉末。 08/18 19:54
→ kikolo: 手沖因為有濾紙問題不大，做濃縮的可能要小心。 08/18 19:55
→ kikolo: 喔喔，感覺不太妙 08/18 22:10
推 Chricey: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 08/18 22:10 推 jaysuzuki: 我剛拆也是，確實外刀盤已經有耗損。國外玩家真厲害， 08/18 22:18
→ jaysuzuki: 一下子就發現這問題。 08/18 22:18
推 leyung: 所以樓主測試味道和x pro有差異，看來跟這問題有明確的關 08/21 16:59
→ leyung: 聯 08/21 16:59
推 Kroner: UC2是啥東西？求解釋啦！ 08/21 16:59 → kikolo: 掉那一點點金屬屑影響的可能會喝下去，而不是影響口感的 08/21 18:11
→ kikolo: 主因，基本上召回後的機器我並不會重測 08/21 18:11
→ kikolo: 因為我也是在刀盤完整的狀況下就測試的 08/21 18:23
推 HSUNNNNNNN: 感謝分享～ 08/24 09:37
推 Kroner: 5樓關節跟Ｘ一樣 08/24 09:37 推 eaae121: 好厲害，推一個 08/24 22:57
→ kikolo: 送修收到一台全新機回來了，1Z果然很負責 08/25 11:03
※ 編輯: kikolo (111.71.213.179 臺灣), 08/26/2023 00:18:37
