看板 Coffee
小弟我也測了三種水質 1. 家中廚下濾水(諾X淨水,除病菌濾芯) TDS : 70 ppm 2. 濾水 倒入 BWT 鎂離子濾芯濾水壺 TDS : 77 ppm 3. 泰山純水 倒入 BWT 鎂離子濾芯濾水壺 TDS : 2 ppm 豆子: 淺中耶加雪菲 磨豆 : C40刻度26 因家中沒有杯測器具 故準備三個碗各加入10g粉,煮至93度後注入水至150 ml 浸至4分鐘後破粉進行試喝 結果如下 1. 入口感適中,前段的酸及中段甜都很突出,尾韻不帶苦 2. 較難入口,明顯有個阻力,前段的酸及甜感更明顯,但尾韻帶苦 3. 入口感佳,但酸及甜皆不明顯毫無風味,接近純水沖煮 買了個加鎂離子的濾水壺想說玩玩看 結果看來還是原本的濾水就很好喝QQ 買了個寂寞 https://imgur.com/vwd9n1C.jpg
※ 引述《MKIIjack (少則益)》之銘言: : 板上各位大大午安,第一次咖啡板發文主題決定是水質,可能很多人探討過這個主題了, : 但還是想自己親身盲測看看。 : 本次小實驗為主觀品評,我盡量將可能因素降低,如果有更好建議,還請各位鞭小力點XD : 本次使用豆子:卡卡愛紫風鈴特別版 磨豆機:601N換舊版SSP刀盤 刻度 3 : 選手1:Aquacode 咖啡沖煮水 煮沸後 TDS:80 : 選手2:BWT 鎂離子濾芯濾水壺 煮沸後 TDS:88 : 選手3:大賣場純水 煮沸後 TDS:7 : 沖煮方式 : 冰瞳00濾杯 1:15.7 沖煮時間1:30內 預浸30秒後,中水柱到前述 指定粉水比 : 評分組成:平衡、香氣、尾韻、Body(口感)、酸度、甜感 : 1號:21.5 平5 香3 尾3.5 口4.0 酸3 甜3 : 2號:14.0 平2 香3 尾1.0 口2.0 酸4 甜2 : 3號:17.5 平3 香4 尾2.0 口3.5 酸3 甜2 : 心得:小弟過敏體質,對香氣感受不明顯,最有感受的是,喝得出1號平衡跟body最好, :   : 2號喝完,出現明顯苦味,故1分 QQ : 另請家母喝看看,馬上說1跟2比較好,然後她決定1號整杯喝了。 : 整體來看,花錢跟時間調水個人覺得明顯有幫助,但會不會維持下去就看熱情了XD。 : 這次遇到的難題: : 沒準備三組沖煮設備,造成品評時的溫度落差。 : 所以,此結果僅為個人意見,輕鬆討論~ 感謝各位閱讀! : 附圖 : Aquacode https://imgur.com/a/Q5uTpIk : 盲測 https://imgur.com/kKFw8tb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.69.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1704685685.A.F11.html
newererw: 會不會是習慣?找朋友盲測一下 01/08 12:55
應該不會錯 昨天直接手沖一壺 結果老婆也說比較苦 不是錯覺QQ
SURREALTMR: 濾水壺原理如果是用離子交換的話,RO水應該沒效果(? 01/08 13:21
有可能 與純水沖煮幾乎無異 ※ 編輯: LBJnot1to7 (114.43.69.97 臺灣), 01/08/2024 14:11:02
labe32525: 我每次帶豆子去朋友家泡都很難喝,一問之下友人習慣是 01/08 14:41
labe32525: 用過濾水,在家裡我習慣用瓶裝礦泉水,我每次都不信邪 01/08 14:41
labe32525: 每次回家泡又是習慣的味道。 01/08 14:41
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 01/09 13:46
jakkx: 豆子都帶了就再到現場再買瓶水吧- - 01/08 14:43
MKIIjack: 有閒可以再玩個aquacode 自己覺得這個比較有差 01/08 17:59
kyle0478: 你買的BWT應該是離子交換 所以用在RO水沒啥效果 搭配RO 01/08 18:48
kyle0478: 水要用bestmin系列的濾心才有用 不過一般人應該是不會去 01/08 18:49
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 01/08 18:49
kyle0478: 買這東西XD 01/08 18:49
pradakiss: 用大胖兩道濾過的自來水大概45ppm,比逆滲透味道多一點 01/09 13:00
pradakiss: 要提高到80ppm能怎麼做呢? 01/09 13:01
kyle0478: 買aquacode或是高礦物質的礦泉水自己混合吧 01/09 13:46
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 01/09 13:46