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作者James1125 ()
看板Coffee
標題[器材] Cafelat Robot最簡易預熱方式（？）
時間Tue Feb 27 00:39:34 2024
不知道有沒有人試過double-pour來預熱粉碗、手柄和濾片？ 簡單來說，就是在填壓咖啡粉和放上濾片後，先裝滿一次熱水，等待五至十秒後把水倒掉 ，再裝第二次熱水才進行萃取。 double-pour的概念取自論壇Home-barista： https://www.home-barista.com/blog/cafelat-robot-review-t54483.html 擷取部分內文： 這種雙倒技術對一些人來說可能看起來非常規，因為它涉及丟棄一些淺棕色的“咖啡水” 。 然而，事實證明，這種廢棄的預熱水含有很少的咖啡材料，因此損失可以忽略不計。 YouTube 找到的實際操作影片如下： https://youtu.be/XLpdTUyXgwQ?si=Zq3h8VwF6eY_5jNG
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→ kazunerae: 不美麗 沒有儀式感 02/27 01:41
推 mc3308321: 有點像泡茶 02/27 05:49
推 steffenlee: 我是一樣把水倒滿，然後再倒掉約1cm高度的水，水越多 02/27 09:11
→ steffenlee: 溫度應該會越高，另一原因是我用專用的單柄鍋瓦斯爐 02/27 09:11
→ steffenlee: 燒熱水，倒進去的熱水都會滾到噴濺那種，水量不好控 02/27 09:11
推 Kroner: 魚油推薦 02/27 09:11
→ steffenlee: 制所以乾脆倒滿甚至溢出，這樣的水溫比電熱壺高多了 02/27 09:11
→ steffenlee: ，水加熱也更快，先燒水，電動磨豆，填壓，填好水也 02/27 09:11
→ steffenlee: 差不多滾了，1-2分鐘而已，加上萃取清洗，3分鐘搞定 02/27 09:11
推 alan5965242: 大多沒預熱系統的手壓機都會掉溫，有用熱水預熱也一 02/27 18:22
推 Kroner: 魚油推薦 02/27 18:22
→ alan5965242: 樣，只是ROBOT的設計不會掉那麼猛而已 02/27 18:26
→ alan5965242: https://youtu.be/QASIcJi-rAc?si=8cxT_nRwDDlNnlVB 02/27 18:26
→ alan5965242: https://youtu.be/56zNOhwp2Dw?si=9dJXBVVFE_sZl4bx 02/27 18:28
推 steffenlee: 對啊 因為熱水直接倒濾器杯 然後濾杯跟握把外層金屬又 02/27 22:22
推 Kroner: 魚油推薦 02/27 22:22
→ steffenlee: 有間隔 不知是誤打誤撞還是可以設計 反正省事快速 02/27 22:23
推 bOTOd: 太麻煩了 真的要預熱 去買個愛熱壓的橡膠墊 03/01 17:44
→ bOTOd: 直接可以裝上ROBOT官方的萃取底座 (有底那個) 03/01 17:44
→ bOTOd: 你可以先用有底的預熱 再把水倒掉 拆掉底座 03/01 17:45
推 Chricey: 魚油推薦 03/01 17:45
→ bOTOd: 反正平常那個底座 也沒在用 剛好可以利用起來 03/01 17:46
→ bOTOd: 但我是覺得沒必要預熱 水煮開直接用就對了 03/01 17:47
→ bOTOd: 水可以倒滿一點 不用萃取完 總熱水多 熱量損失也比較少 03/01 17:47
推 leyung: 我都是不預熱的，大滾水倒下直接壓，輕鬆愉快 03/02 11:37
推 Kroner: 魚油推薦 03/02 11:37