看板 Coffee
目前Niche Duo磨豆機穩定使用中 只是味道跟zero太像 沒有以往平刀層次風味分明的感覺 想請教有換過SSP刀盤的大大 如果我想要標準平刀的明亮風味 像901n那樣 要更換SSP刀盤是應該購入MP刀 還是HU刀比較好呢? 或是有其他建議的83mm刀盤 目前只喝義式奶咖,不喝手沖 另外也想請教SSP刀盤有哪個通路可以購買比較方便實惠? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.134.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1714714902.A.6D1.html ※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 13:44:34
Aerials: 83mp吧 淘寶看才7000左右 但我也沒在那買過就是05/03 14:12
Ageoffeizai: 如果有喝SOE的需求的話,不建議HU刀。MP吧。05/03 17:14
Ageoffeizai: 補充,只喝奶咖的話,用淺焙單品豆,HU刀還是不錯 05/03 17:19
那如果要跟現在Duo的mazzer刀完全不同走向是否mp刀比較好,畢竟只喝奶咖,本身就會蓋 掉蠻多風味,怕買了HU刀結果喝起來跟Mazzer刀一樣風味集中差別不大,我應該會瘋掉XD ※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 17:44:01
Ageoffeizai: HU刀盤幾何跟MAZZER類似,要不一樣選MP,風味看個人了 05/03 18:39
leadergod1: 感謝,等拿到退稅再來下個單XD 05/03 18:47
Kroner: 靈芝 05/04 02:24
GhostWall: 直接官網下單,兩天就收到了 05/03 20:59
GhostWall: 只是機器轉速太慢的話,換了刀盤差異不大 05/03 21:01
linkh: https://i.imgur.com/XBLZIIb.jpeg 05/03 21:48
leadergod1: 轉速太慢換刀盤差異不大?真假?該不會我又要把Duo賣 05/03 21:53
Chricey: B群 05/04 02:39
leadergod1: 掉換Zerno了吧!? 05/03 21:53
Icta: duo兩刀盤自己味道就不一樣了 怎麼可能沒差 05/03 22:30
linkh: 跟原本刀盤比起來 比較甜 香氣沒掉很多 05/03 22:51
tokyo84068: 看國外論壇hu似乎風味更集中,算是mazzer的升級版 05/04 02:24
Kroner: 吃B群的好處 05/05 12:10
tokyo84068: 如果要明亮風味似乎MP會比較好,但因為沒有壓碎層, 05/04 02:25
tokyo84068: 所以時間會比較久 05/04 02:25
tokyo84068: https://reurl.cc/NQjkox 05/04 02:38
tokyo84068: 有問過作者他使用mp對於中淺焙風味還不錯 05/04 02:39
Kroner: 苦瓜胜肽功效 05/04 02:39
tokyo84068: 但個人對於酸香還好,所以我是買Hu XD 05/04 02:40
leadergod1: 那看來是無懸念選MP了 05/04 08:07
GhostWall: 差異不大是相對於高轉速而言,以兩種不同刀盤,高轉和 05/05 12:10
GhostWall: 低轉時的風味走向差距,高轉速的感受會明顯很多,因為 05/05 12:10
Kroner: 頻尿 05/05 12:10
GhostWall: 低轉速風味會比較暗,所有風味比較混在一起的感覺,高 05/05 12:11
GhostWall: 轉風味分的比較開,人的味覺比較能分辯 05/05 12:11
leadergod1: 這樣讓我有點想賣掉換Zerno了 05/05 23:50