看板 Coffee
目前摺紙濾杯家用,公司用V60陶瓷濾杯,想簡化流程就各買了一個,正版家用復刻版公司用 正版的玻璃比較厚邊緣是平整的,復刻版的玻璃比較薄,但還可以接受。 邊緣是波浪狀,然後導流是直的,正版導流是螺旋狀 https://i.imgur.com/0mxL2hs.jpeg
重量則差了100g,334g跟230g https://i.imgur.com/ScHCNNF.jpeg
撥桿跟鋼珠則是差不多,矽膠的部分正版顏色更黑,也厚實一點點 但差距很小,功能性上都沒問題,沒有放濾紙裝滿水都不會漏水 撥桿下壓,水流的速度都一樣很快 在家用正版沖了一杯,078s刻度10,水溫92度,有悶蒸後一次加滿水 攪拌一次等2分鐘,豆子是自己烘的日曬藝伎 結果證明自己的手沖技術很差,switch的body厚實很多,雜味更少, 雖然果酸味也比較淡,層次少了一點點,但風味濃郁,我是覺得好喝不少 至於復刻版風味如何,明天在公司再來試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.188.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1715265049.A.B24.html ※ 編輯: steffenlee (111.249.188.123 臺灣), 05/09/2024 22:32:19 ※ 編輯: steffenlee (111.249.188.123 臺灣), 05/09/2024 22:34:11 ※ 編輯: steffenlee (111.249.188.123 臺灣), 05/09/2024 22:37:48
Ageoffeizai: 用Switch後實在不想承認,比以前多數手沖穩定好喝TAT 05/09 22:39
Ageoffeizai: 很推薦細磨並拉高粉水比到1:18試試看 05/09 22:48
steffenlee: 我手沖都很隨興 秤都不用憑感覺 SWITCH大勝也是正常啦 05/09 22:48
claymath: 穩定的手沖法就是需要穩定好用的工具 05/10 00:02
hoho8: 復刻版的矽膠味會很重嗎? 05/10 02:09
Chricey: 頻尿 05/11 01:10
steffenlee: 沒有什麼味道耶 05/10 06:59
NDTako: 朋友買錯買到復刻版,珠珠一直掉出來很生氣XDD 05/10 08:35
dog37: 推薦粕谷哲的沖法,很像BERG三溫暖的沖法,先沖再泡+降溫 05/10 08:56
funnyowl: 老岩泥版比玻璃版更均衡,但價錢也更貴XD 我覺得有閒錢 05/10 09:41
Kroner: 維生素C 05/11 10:36
funnyowl: 可以入手 沒有想到真的有差 05/10 09:41
steffenlee: 岩泥保溫效果比較好應該也有差,玻璃沒什麼預熱效果 05/10 09:52
steffenlee: ,剛剛在公司用復刻版,kmax研磨刻度6,味道也比手沖 05/10 09:52
steffenlee: 好喝,在公司手沖時常常會被電話或其他事務打斷,才 05/10 09:52
Kroner: 益生菌 05/11 11:07
steffenlee: 會想 用聰明濾杯 05/10 09:52
steffenlee: 我復刻版珠珠比Hario大顆一點,不會掉出來耶 05/10 09:54
crops119: 請試試分兩段浸泡! 05/10 10:56
jaysuzuki: 復刻是仿冒的意思嗎? 05/10 14:20
Chricey: B群 05/11 12:12
steffenlee: 包裝寫日式聰明濾杯,沒有logo也沒有寫V60,就看Har 05/10 15:05
steffenlee: io有沒有專利,有專利才告得成,沒專利就是一個濾杯 05/10 15:05
steffenlee: 器具,任何廠商都可以製造吧 05/10 15:05
jacknotblack: 今天才知道原來復刻是這樣用的 05/10 15:13
Chricey: 益生菌 05/11 12:22
claymath: 復刻不是指的是原廠復刻之前的款式 或是 相關廠商去復 05/10 15:17
claymath: 刻 其他應該都是致敬XD 05/10 15:17
steffenlee: 其實玻璃的形狀兩個差蠻多的,不知道是否kmax的細粉 05/10 16:49
steffenlee: 少,萃取完按下開關咖啡下流的速度復刻版快蠻多的 05/10 16:49
Kroner: 葉黃素功效 05/11 12:34
cloud1017: 復刻是指重新生產已經停產的商品 05/10 16:50
cloud1017: 要用致敬、仿冒、抄襲或山寨都行 總之不是復刻 05/10 16:51
Jochum: 老岩泥switch真的有差?大驚~~~~~~~~~~~~~~~~ 05/11 01:09
Jochum: 我的是玻璃濾杯。switch大概是買過最不後悔的濾杯之一了。 05/11 01:10
Chricey: 頻尿改善 05/11 01:10
Jochum: 另一個是愛樂壓。 05/11 01:10
brighthao068: 好奇各位switch都買多大的 05/11 03:04
cloud1017: 買過會後悔的濾杯有哪些? 05/11 08:49
funnyowl: 老岩泥版跟玻璃有差,但是價差比實際差異大。 05/11 10:36
Kroner: 葉黃素功效 05/11 10:36
funnyowl: 02的尺寸極限能泡300cc 05/11 10:37
Jochum: 後悔:花瓣/星芒...我覺得錐形v60就夠了。 05/11 11:05
Jochum: 如果你大多是一個人喝,switch買小的就很夠用了。 05/11 11:06
Jochum: 我很難想像20g咖啡粉在03濾杯中的樣子.. 05/11 11:07
Kroner: 維生素C 05/11 11:07
brighthao068: 感謝J大! 05/11 11:57
maxiilee: 我有02老岩泥和03玻璃,因細研磨粉水比拉較高,20g還是 05/11 12:08
maxiilee: 要用03才夠,要看自己慣用的比例 05/11 12:09
steffenlee: 其實02要沖大份量 前面當一般濾杯使用 後段再浸泡 05/11 12:12
Chricey: 苦瓜胜肽 05/11 12:12
maxiilee: 嚐鮮買了不同濾杯,最常用的還是hario switch 05/11 12:14
maxiilee: 不建議追濾杯,拿去買好豆或磨豆機升級比較實在 05/11 12:16
maxiilee: 貴豆粉水拉到30,02對我就不夠用,前面悶蒸已經放掉了 05/11 12:19
maxiilee: 雖然可以只泡後面那段,就還要再實驗抓甜蜜點... 05/11 12:22
Chricey: 葉黃素 05/11 12:22
Jochum: 意圖使用敗03濾杯...可是真的好巨大阿~~~~~~~~~ 05/11 12:23
maxiilee: 03真的很大,但02老岩泥貴也是很怕手殘撞倒 05/11 12:25
steffenlee: 用03的話 那麼大的濾紙好買嗎? 05/11 12:30
maxiilee: 03濾紙好像很少見,還在用當時買濾杯贈送的03濾紙,如果 05/11 12:34
Kroner: 葉黃素 05/11 12:34
maxiilee: 浸泡8分滿,02濾紙就夠用,還是自己慣用比例去挑選 05/11 12:34
maxiilee: 03濾紙放進去有超過03濾杯高度,02濾紙8分滿 05/11 12:37
Jochum: 玻璃02已經讓我很懼怕。價錢是不貴,破了要清極麻煩。 05/11 12:39
maxiilee: 也會偶爾使用塑膠wilfa聰明濾杯不怕摔xD 05/11 12:45
maxiilee: 就算03濾紙用完,我應該會用02濾紙套03杯,一點點咖啡 05/11 12:52
maxiilee: 渣跑進咖啡液還能容忍 05/11 12:53
claymath: 我是買了冰瞳一般跟b75還有摺紙跟switch濾杯目前沒有覺 05/11 13:00
claymath: 得有買了後悔的 都還不錯 05/11 13:00
steffenlee: 我算濾杯不多的人 真的要客家只能一個 SWITCH就夠了 05/11 13:05
steffenlee: 可手沖 可浸泡 可2-4人(手沖算大) 05/11 13:06
maxiilee: 有gx2和flow 01,都好用沒後悔,只是switch 最常用xD 05/11 13:11
maxiilee: 如果只買一個濾杯,hario switch足矣 05/11 13:14
cloud1017: 20g粉想把粉水比從15拉到17或18 bypass就好 05/11 14:02
cloud1017: 不需要為了多幾十cc從02換到03 05/11 14:04
maxiilee: 如果只是17-18,前面悶蒸注水流出,悶蒸完關閉注水,02 05/11 14:22
maxiilee: 也夠用,和我一樣拉30倍比較少見 05/11 14:23
Jochum: 30倍怎麼不用兌水?會有差嗎? 05/11 15:20
Jochum: 很少看到倍數這麼高耶。 05/11 15:20
claymath: 我最常用的是冰瞳,在公司用 一天沖三杯 很舒服~ 05/11 15:33
Jochum: 我也有冰曈00...您是說這個吧。以前沖起來會有一種茶感。 05/11 15:37
claymath: 我是01 我都照小雨的沖法來沖 算是對我來說最適合的濾 05/11 15:51
claymath: 杯 05/11 15:51
maxiilee: 30倍和兑水當然有差啊,你試試就知道差異了,也不是每一 05/11 16:10
maxiilee: 個豆子都能拉到30倍 05/11 16:10
Jochum: 我的意思是室從25->還能萃取出新的東西嗎? 05/11 16:13
Jochum: 25已經很誇張了。 05/11 16:14
maxiilee: 我沖紅標翡翠可以30,有的豆子最高20或18,真的不太一定 05/11 16:18
maxiilee: C40刻度16,至於口感就看個人接受度 05/11 16:27
mainsa: 正版的對比詞不是復刻版 是盜版 我想說他哪時復刻了什麼 05/11 16:45
mainsa: 東西 05/11 16:45
lisafrog: 紅明顯,我也在想如果是「復刻」,日本台灣怎都沒消息 05/11 23:22
vixplayer: 委婉的用語就用「致敬」吧 05/12 02:19
saintsmw: 原來是盜版。復刻是如果v60停產後,Hario 再生產才能叫 05/12 10:51
saintsmw: 復刻。 05/12 10:51
hoho8: 怎麼變國文課了wwww 05/12 11:36
saintsmw: 是日文課喔~~哈哈~~大方寫出來沒問題啊~~對岸本 05/12 13:57
saintsmw: 來就一堆盜版的東西。 05/12 13:57
Ageoffeizai: 不查不知道,「復刻」在中國還真是斯文點的盜版說法 05/12 14:47
topgunjason: 白話叫做盜版、山寨 05/12 20:40
saintsmw: 能看到有趣的山寨品也是種樂趣~~ 05/12 20:58
aal: 噓復刻 我原本也以為停產又生產 05/13 09:57
stand5566: 目前是wilfa 溝槽很深會卡垢需要刷 05/13 11:29
stand5566: 猶豫要不要再買switch 05/13 11:29
eddy13: 要好聽一般不是說XX款,例如hario 款 05/13 13:46
maxiilee: 也有Wilfa,沖完咖啡馬上洗沒卡垢問題 05/13 13:58
ariel1231: 所以現在買得到正版Hario v60 switch 嗎? 05/13 16:46
stand5566: 看起來玻璃的都有 陶瓷mo特價都沒了 05/13 18:29
steffenlee: 正版很多啊 $300上下的才是山寨 淘寶還有200不到的 05/13 20:26
steffenlee: 我是要買兩個才會各買一個 不過正版還是比較好喝些 05/13 20:28
steffenlee: 玻璃的做工質感也好不少 05/13 20:28
lisafrog: 還是建議原PO改個標題,不少人被你的標題誤導了 05/13 20:59