看板 Coffee
藝伎盲盒活動結束,來解盲,詳情可參閱上一篇。 說一下最初想規畫這個活動的想法, 以前都覺得藝伎的溢價很明顯,買不太下去。 這一年來參加許多杯測會,發現有些不錯的藝伎,會帶有相似的風味。 以白花、甜感為主,但其他風味卻相對不容易具體描述。 也就是柑橘、蘋果、檸檬、百香果、鳳梨之類的水果,都不明顯。 某一天我突然意識到,這就是藝伎味,花香、酸甜, 喝下去感覺很好,但說不上來。 由於藝伎這個豆種的注目度很高,通常只要標上藝伎,價格就不會低, 表現當然也會被放大檢視, 當這支豆子無法表現出應有的藝伎味時,盤到爆。 而當豆子合理表現出應有的藝伎味時,大概是多少錢買多少花香。 參加生豆商杯測時, 大腳怪莊園(1600元)的花香明顯勝過印象中的神兔莊園(970元), 神兔莊園又略勝過印象中的祕魯藝伎聖特雷沙莊園(740元)。 當然,祕魯藝伎是日曬,其他兩支是水洗,張飛打岳飛。 不過當初TYPICA杯測時,秘魯藝伎在中高溫有不錯藝伎味,低溫就弱掉。 大腳怪不愧是COE有拿名次,冷掉也很好喝,這一點很少見。 總之,當初設計這個實驗,覺得大家測完盲盒,排名應該也是從價格往下排。 但是有規劃過實驗的朋友就知道,被實驗結果打臉是常有的事。 首先,歷經半年等待才收到的祕魯藝伎,到貨的表現比杯測時更好。 再來,4/13烘豆,這三支藝伎都是第一次烘,我的出貨門檻是不苦不澀。 大腳怪、祕魯藝伎都不苦不澀,可出,但祕魯藝伎還剛好正中紅心。 神兔則是GG,隔天重烘才OK。 我自己杯測完,是最喜歡祕魯藝伎,第二名才是大腳怪。 不過我自己偏好日曬豆也有影響。 製作Google表單的時候, 原本想問「您覺得最貴的是哪一支?」 就把問題改成「您最喜歡的是哪一支?」 藝伎盲盒解盲:A是秘魯藝伎、B是大腳怪、C是神兔。 統計結果如下,總共有33位朋友參與投票, Q1.最喜歡的第一名是? A祕魯藝伎(66.7%)、B大腳怪(18.2%)、C神兔(15.2%) https://imgur.com/izAHujH.jpg
Q2.第二喜歡的是? A祕魯藝伎(27.3%)、B大腳怪(30.3%)、C神兔(42.4%) https://imgur.com/dE5aYAp.jpg
從回覆的朋友中抽出三位,再請這三位朋友用蝦皮私訊我您的email全名。 https://imgur.com/gq2rJjp.jpg
也很感謝參與的朋友們,有幾位朋友很認真填寫了詳細的杯測心得。 大家都玩得很開心就好。 https://imgur.com/ajjkHQ0.jpg
下次再來辦個肯亞豆盲盒,這個大概比人生還難。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.207.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1716178285.A.04C.html
jakkx: 推一個。很有意思 05/20 13:04
isurrender: 推 喜歡分享 05/20 13:50
rayway30419: 看來感官還是蠻主觀的 秘魯藝伎好喝 05/20 15:43
brighthao068: 推! 05/20 16:15
jasonnccu: 買家看TA口味,賣家看成本銷量 05/20 16:53
Chricey: 魚油 05/20 16:53
jasonnccu: 結論貴的風險太高 05/20 16:54
ariel831025: 推 感覺真的蠻好玩的,可惜自己木舌,喝了只有酸跟 05/20 19:28
SHANGOYANYI: 藝伎喝起來有一種白葡萄味XD 05/20 19:55
gyboy38: 我覺得盲測能提升味覺、嗅覺的靈敏度。我初期是用盲測, 05/20 22:55
Chricey: 瑪卡 05/20 22:55
gyboy38: 測試不同烘豆手法造成的差異,避免先入為主影響判斷。 05/20 22:55
to9527: 很好玩~ 05/20 23:18
dubius: 我不敢填 怕被人笑,因為我覺得B並沒那麼好喝 但心理知道 05/22 19:51
gyboy38: d大,B沒那麼好喝是我沒烘出她的最佳表現,小丑就是我。 05/22 22:57
Chricey: 魚油功效 05/22 22:57
gyboy38: 咖啡只是個飲料罷了,不用給自己壓力。 05/22 22:58