如題 事情是這樣的 本人目前有兩台主要磨豆來手沖義式 1. ODE+SSP mp 手沖------>平刀手沖風格為 前段酸香明亮 層次分明 (尾段微甜 2. Femobook A68 義式---->錐刀手沖風格為 後中段滑順圓潤 甜感尾韻長 豆子來我都會用ODE 先沖來喝 只是 有時候還是會遇到一些豆子 它的酸特別突出在前段 後面的body 尾韻很少 冷掉亦是如此 感覺單調不平衡 因此我就把兩個磨豆機分別 用一半的豆子ODE磨 另一半A68磨(或是2:1也可) 再混一起手沖 沒想到意外的好喝！ 這個平衡 酸 滑順body 尾段甜甜甜 真的是蠻意外的結果 本來這包名店的豆子 我是打算..... 當然名店水質完全不同 目前我是用aquacode 調成60 TDS (Aquacode的鎂偏多 不知道有沒有人也這樣嘗試過呢？ 以上單純分享^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.214.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1718069419.A.F16.html