[器材] 無底壓不出 crema

作者victor21835 (victor)

看板Coffee

標題[器材] 無底壓不出 crema

時間Sun Sep 22 19:54:13 2024

從全自動義式機換成半自動款從基礎美味500 開始練習除了原廠的有底把手外，也額外添購了無底把手研磨目前是用 1z 手磨的試了幾次同樣的研磨、同樣的wdt、同樣的填壓、同樣的機器有底的就是有crema 無底的完全沒有crema 交互試了好幾種研磨刻度，有底都有，無底都沒有... 除了無crema 外，也做不出老鼠尾... https://imgur.com/a/u5DeQNe 請問有什麼該注意而未注意的嗎... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.120.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1727006058.A.802.html

推 hi9060604: 1z哪支？手沖系列的會不夠細 09/22 20:19

推 libra13: 原廠是加壓粉碗，研磨度不用多細就可以壓出crema。無底 09/22 20:20

→ libra13: 的建議再調細。兩種粉碗要求的研磨度是不同的。 09/22 20:20

推 mc3308321: 咖啡豆幾克？填壓力道呢？ 09/22 20:28

推 Chricey: 蔓越莓功效 09/22 20:28

推 wupeter09: 豆子有新鮮嗎 09/22 23:07

→ KAOZENG: 先找出無底粉碗的建議克數，通常就是把咖啡豆丟到比粉碗 09/22 23:20

→ KAOZENG: 高，再來就是磨細，壓出來的感覺不是你要的就再磨細。 09/22 23:20

推 Chricey: 精胺酸睡前吃 09/22 23:20

→ KAOZENG: https://i.imgur.com/zgFfeaK.jpeg 09/22 23:21

→ KAOZENG: 用萊卡義式咖啡機壓的 09/22 23:21

推 jimmyyang207: 你的流速如果很快就代表磨不夠細，前面有人提到加壓 09/23 00:36

推 Kroner: 魚油什麼時候吃 09/23 00:36

→ jimmyyang207: 粉碗，跟你用無底非加壓粉碗的研磨度是完全不同的。 09/23 00:36

推 tzuyang555: 換個新鮮豆子試試看+1 09/23 08:48

→ notsmall: 沒加壓粉碗要更細 09/23 09:12

推 Kroner: gaba副作用 09/23 09:12

推 pkp: 我用16克，a68磨82刻度，按二杯按鈕，可以有 09/23 10:40

推 gevin: 美味500，1Z X-ulra 刻度40~60，粉量17克，有crema 09/23 11:48

推 gevin: 建議先將研磨度再調更細試試 09/23 11:58

推 Chricey: 維他命d的功效 09/23 11:58

推 lightmei: 不要被加壓濾杯的crema給騙了，那也是假的 09/23 12:25

→ neverfly: 不要用廠豆，用新鮮烘好的豆子，磨細一點就會有一堆了 09/23 20:58

→ wild0522: 粉杯洞太多，這種機器要用一個洞的 09/23 23:46

推 Chricey: GABA推薦 09/23 23:46

推 adface35: 磨細一點，放心極致美味500一定壓得出來，目前配置supe 09/24 00:25

→ adface35: r jolly拿半年的豆子隨便壓隨便有，當然無底的量不能跟 09/24 00:25

→ adface35: 加壓比，但細緻很多（私心覺得加壓的味道不太能喝...） 09/24 00:25

推 Chricey: 葉黃素 09/24 00:25

推 CJhang: 還剛烘好更深焙一點的豆子 09/24 08:28

→ CJhang: 換 09/24 08:29