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作者leadergod1 (自閉兒)
看板Coffee
標題[器材] Levercraft Ultra磨豆機快拆版開箱
時間Fri May 9 12:23:13 2025
先謝過alan大大提供的購買管道 對於Ultra磨豆機有不同的製造商 雨U、野U、撈U，詳細差別在麻煩有興趣的大大，自行聯繫alan大大 以下的心得為小弟木舌的描述 若有大大感想不一樣的，以您為主XD 小弟這次訂的是撈U 剛好遇到Ultra磨豆機改版成快拆版 在拆刀盤座的方面變得比較簡易 https://i.imgur.com/RRTqI0j.jpeg 3月初下訂，5月初到手，算是比較快的，原版雨U據說要等很久 詳細開箱，可以搜尋標題，網路不少影片可參考 入手價，含運費不到40K，目前匯率有變，跟後續似乎有調價，僅供參考 https://i.imgur.com/HTVDSKD.jpeg 98mm的盲孔不鏽鋼磁吸刀，上刀盤 https://i.imgur.com/IFGwZQi.jpeg 下刀盤與掃粉座，刀盤也是對岸自研的，有點類似LS刀的設計，甜感高，層次較少 https://i.imgur.com/qDL6dBo.jpeg 跟ND的83mm比個大小 https://i.imgur.com/UpLrzbr.jpeg 首次研磨後的快拆出粉口狀態 https://i.imgur.com/DDfH47V.jpeg 刀盤座下方的4個六角螺絲，拆下後就能卸下刀盤座，進行清潔，或是換刀 https://i.imgur.com/SI55dIL.jpeg 使用一週後的上刀盤狀態 https://i.imgur.com/49KfSUX.jpeg 下刀盤及掃粉座狀態 這一週大概每天兩份20克淺培豆研磨 在味道方面就不贅述太多，用到一定等級的磨豆機後 對味道的升級感其實就不會有太多 大部分就是刀盤設計不同，風味層次的表現不同這樣 都是好喝的，特別像我只喝奶咖的 升級的味道細節更是感受不太到 倒是只喝濃縮的內人讚譽有加 雖說改成只拆四顆螺絲就能拆刀座 但由于加工精度太高，卸下刀盤座後 要裝回去反而更花時間，要對很準 偏偏不鏽鋼刀座又重到哭 我想我之後應該會很懶得清刀盤了 有潔癖的還是選Niche系列比較好 98mm無孔刀盤優點就是研磨效率極高，轉速1200的狀態下 不到3秒就研磨完18克豆了，很快 而且相較於ND，聲音安靜很多 另外就是據製造商說用不鏽鋼刀是沒靜電的，本以為會乾淨很多 但就如照片顯示的，其實有點失望 但也可能跟台灣的海島氣候，還有刀盤設計有關，殘粉免不了 出粉口的靜電吸附倒是比ND有感的少很多 整體來說距離真正的"快拆"還有得改良 可轉速部分，我喝了幾天感覺是口感變化比較多些，但不如ND的換刀盤來的有感 磁吸盲孔刀應該是之後磨豆機改良的重點，少了螺絲孔，細清差蠻多的 入手管道，極度不便，因為只能加微信，用人民幣付款 小弟是剛好有親戚在對岸工作，才能幫忙解決，不然就只能找代付 另外在別的論壇有人提供說可以用WISE app做支付寶轉匯 有興趣的可以試試 外觀，見仁見智，空間佔用較大，因為多了伺服電機箱 另外電線也比較多且長(整理電線花了不少時間) CP值，無敵，目前要玩大刀盤的應該就非他莫屬了 硬生生比其他廠家便宜了一半以上，但要注意就是只有220V能用 小弟是先前裝潢有預留220V才選擇入手的 大致上就這樣 https://i.imgur.com/pgXL8eS.jpeg 下次若要再換可能就要等大刀盤陸續捲到白菜價再換機了吧XD 新增快速平行校正心得 只能說：超猛！不用再塗馬克筆 以往校正都要先拆，塗馬克筆 再裝回，聽打刀聲，再拆，再塗 Ultra直接聽聲音，壓四個角落的彈簧 看哪個角壓了沒聲音，直接六角螺絲慢慢鎖到沒聲音就結束了！ 看來之後換刀盤不用花太多時間在平行校正上了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.198.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1746764595.A.B71.html ※ 編輯: leadergod1 (122.121.198.71 臺灣), 05/09/2025 13:39:22
推 tifunto: 哇~眼睛亮了05/09 14:44
→ Sechskie: 有幸喝到，口感很乾淨！05/09 15:49
推 freshhappy: 推推alan提供操作業心得。撈刀很卡粉後來還是換了ssp05/09 16:05
哇，這樣看來我換SSP HU刀也是指日可待了XD，存錢先了T_T
推 SURREALTMR: 感謝提供心得,非常有參考性!!!05/09 16:12
推 Kroner: 瑪卡功效要吃多久 05/10 20:30
推 altria27: 恭喜恭喜 這價位實在香05/09 16:43
推 altria27: 其實我聽他們聊就算是不銹鋼刀座在對岸還是會卡粉05/09 16:45
推 cool2548: 請問電箱大概多大呢？05/09 16:58
推 Chricey: 接骨木功效 05/10 20:54※ 編輯: leadergod1 (101.9.202.83 臺灣), 05/09/2025 16:59:11
→ leadergod1: 電箱H21W10D22，控制器H5.5W9D9，磨豆機H39D13W1305/09 18:46
推 panda8383: 沒有220V的我只能羨慕啊05/09 20:14
推 alan5965242: 不可能有磨豆機內部沒有殘粉，只是U內部設計的非常05/09 21:50
推 Kroner: 苦瓜胜肽推薦 05/10 20:55
→ alan5965242: 緊密，用再久內部的粉也都只有這樣，刀盤刃縫隙卡粉05/09 21:51
→ alan5965242: 是正常，LS圓刃會卡更多，跟是不是不鏽鋼沒關係，不05/09 21:51
→ alan5965242: 鏽鋼機身比較影響出粉的靜電效果而已，有彈片會幾乎05/09 21:52
推 Chricey: 馬卡推薦 05/10 21:43
→ alan5965242: 沒有，這出粉口的殘餘量是非常可怕了05/09 21:55
→ leadergod1: 原來如此，看來是自己誤解導致期望過高了，但我也很05/09 22:12
→ leadergod1: 意外居然會因為精度過高，在裝回刀盤座時反而變成一05/09 22:12
推 Kroner: 魚油 05/12 11:55
→ leadergod1: 種困擾@@05/09 22:13
→ alan5965242: 可能要有取捨，公差做大就會好拆，但研磨造成的晃動05/09 22:27
→ alan5965242: 就會變大，普通舊版也是上刀架難拆，要有個技巧，位05/09 22:27
推 Chricey: 維他命c推薦 05/12 11:58
→ alan5965242: 置對就會很順滑的上來了 05/09 22:27
→ alan5965242: 普通版橡膠錘是必備的拆裝工具，快拆版我不知05/09 22:34
新版的不用了，只剩下面四個六角螺絲拆裝 ※ 編輯: leadergod1 (111.255.112.251 臺灣), 05/09/2025 22:34:36
→ leadergod1: 了解，我是拆蠻順的，裝回去比較久，很難對準XD05/09 22:38
推 Chricey: 葉黃素 05/12 12:01
推 davidcty: 對岸好幾家做U的(包括雨哥)都在預告一體版了 05/09 22:39
→ davidcty: 空間有限的朋友可以留意一下 05/09 22:39
※ 編輯: leadergod1 (111.255.112.251 臺灣), 05/10/2025 10:30:14 ※ 編輯: leadergod1 (111.255.112.251 臺灣), 05/10/2025 10:31:56
推 eric123540: 雨哥 要預購等一年 不知道這幾家差異會很大？ 05/10 14:06
推 Kroner: 後生元 05/12 12:20
→ alan5965242: 別以為撈刀是爛刀啊，那是仿lagom的mizen刀，原版要 05/10 20:03
→ alan5965242: 價3500rmb啊，而且在眾多神刀對比測試下，手沖排名可 05/10 20:03
→ alan5965242: 是第一，義式屬於很平衡的刀 05/10 20:04
推 Chricey: 精胺酸功效 05/27 13:37
→ alan5965242: http://xhslink.com/a/G51D8f4INedcb 05/10 20:07
→ alan5965242: 刀盤設計圓刃，粉狀會比較圓潤，義式出品也會比較圓 05/10 20:16
→ alan5965242: 潤柔和（模糊）甜感，清晰度還是有，但不如hu那種衝 05/10 20:17
推 Chricey: 苦瓜胜肽 05/27 14:25
→ alan5965242: 擊力 05/10 20:17
→ alan5965242: 同樣高精度ek omina刀架也是很難拆，但是內部的殘粉 05/10 20:20
→ alan5965242: 會越積越多 05/10 20:21
推 Chricey: 苦瓜胜肽品牌推薦 05/28 13:12
→ alan5965242: https://imgur.com/5wTnRFz.jpeg 05/10 20:29
→ alan5965242: https://imgur.com/rQX345F.jpeg 05/10 20:29
→ alan5965242: https://imgur.com/2SiQlHC.jpeg 05/10 20:30
推 Chricey: 花青素功效 05/10 20:30
→ alan5965242: https://imgur.com/bTwLNac.jpeg 05/10 20:30
→ alan5965242: https://imgur.com/YS4PYZW.jpeg 05/10 20:31
→ leadergod1: 撈刀確實甜感夠，溫順均衡，加上flair58，完全跟刺激 05/10 20:54
推 Kroner: 維生素D 05/10 20:54
→ leadergod1: 爆炸扯不上邊，但口感還是飽滿的，自己覺得比較不容 05/10 20:55
→ leadergod1: 易喝膩，ek都垂直落粉了，還這麼誇張，不過這應該是 05/10 20:55
→ leadergod1: 商用磨了幾百份後的樣子吧？ 05/10 20:55
推 Chricey: uc2推薦 05/10 20:55
→ alan5965242: 不知道，別人發文章的圖。但U有人用了2.3年後清潔， 05/10 21:19
→ alan5965242: 內部殘粉還是保持非常少量 05/10 21:19
→ leadergod1: 這麼神，我考慮半年後再來清，之後再回報給大家看一 05/10 21:43
推 Kroner: 葉黃素什麼時候吃 05/10 21:43
→ leadergod1: 下XD 05/10 21:43
推 ihackmonday: 間隔幾天用2500轉去甩粉，每次都會甩出幾毫克殘粉出 05/12 11:55
→ ihackmonday: 來；入豆口用氣吹，加上高速甩粉，就個人而言98U已經 05/12 11:55
推 Chricey: 苦瓜胜肽 05/12 11:55
→ ihackmonday: 算用過很低殘粉的，如果要如何避免萃取時取到殘粉， 05/12 11:56
推 ihackmonday: 就開啟98U後先用少許豆子進去purge，比較不會去參到 05/12 11:58
→ ihackmonday: 之前殘粉的風味表現；18g用數豆機或是試管，98U用叮 05/12 11:58
推 Kroner: 魚油 05/12 11:58
→ ihackmonday: 叮杯呈粉的效率很高，流程熟悉之後要商業大量出杯也 05/12 11:58
→ ihackmonday: 問題不大，個人也已省去佈粉針這個步驟了 05/12 11:58
→ ihackmonday: 不鏽鋼98U磨手沖刻度反而比較頭痛，大量細銀皮亂噴濺 05/12 12:01
推 Chricey: 瑪卡推薦 05/12 12:01
→ ihackmonday: ；同支豆子意式刻度比較正常落粉 05/12 12:01
→ leadergod1: 還好我喝義式，目前是設定自動850轉5秒後，4秒逆轉25 05/12 12:19
→ leadergod1: 00推殘粉，順轉推不太出來 05/12 12:20
推 Kroner: 瑪卡副作用 05/12 12:20
推 zxc373715: 推我用過的98刀盤有5個了吧，mizen刀數據爛但最萬能 05/27 13:32
→ zxc373715: hu太集中要到甜蜜點要多泡幾把，ek土味道整體不錯但是 05/27 13:37
→ zxc373715: 基本沒有層次，撈的甜感比mizen高一點但層次少一點，ls 05/27 13:37
推 Kroner: 鋅的功效 05/27 13:37
→ zxc373715: 甜怎麼泡都甜但是其他風味基本上喝不太出來，霸力歐根h 05/27 13:37
→ zxc373715: u有點像但是容易出苦味 05/27 13:37
→ zxc373715: 以上都是義式出來的效果，另外說一下ek手沖刀盤真的厲 05/27 14:25
推 Kroner: 瑪卡副作用 05/27 14:25
→ zxc373715: 害，手沖放到隔天風味還清晰可辨 05/27 14:25
→ leadergod1: 看來撈刀目前最優解，畢竟跟其他刀盤價格差了好幾倍 05/28 08:35
→ zxc373715: 便宜好用350～450人，除非跑店試到超猛的不然不用換 05/28 13:12
推 Chricey: 葉黃素 05/28 13:12
→ zxc373715: 殘粉的話只要刀調平夠平粉都少，上面ek說不定是磨掛耳 05/28 13:13