看板 Coffee
新手小菜雞最近剛接觸手搖磨豆機,有先爬一些關於挑機的技巧,看到蠻多建議說直上 c40最好,但看到也有人講1zpresso zp6這個型號也不錯,建議把買c40錢省下來買zp6和 升級豆子這樣,想問大家過去在挑幾上會這樣做嗎? 還有之前我都是喝大賣場的咖啡豆,撇除賣場賣的之外豆子應該要怎麼挑選喝起來才算是 有升級感?有品質好的感覺? 朋友有介紹愛貓和kakalove這兩家給我,他們賣的算是不錯的咖啡豆嗎? https://i.imgur.com/6rJ2nki.jpeg https://i.imgur.com/Bbbn6KC.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.145.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1749007640.A.196.html
jakkx: 先跟你朋友討教同時喝幾杯看看 06/04 11:31
www22550: 推薦:魏爵咖啡 06/04 11:35
mitchness: 列出喜歡的風味,口感 06/04 11:59
zongwei116: zp6+升級豆子比較實際 06/04 12:24
Chricey: 葉黃素 06/04 12:24
starfirerex: 先拿你朋友的豆子來喝 喜歡再買 06/04 12:37
aaasssddd51: 初心者咖啡、睦卡、八根 06/04 12:54
IBURNER: C40無法被取代 千萬別省磨豆機 06/04 13:30
Kroner: 魚油 06/04 13:30
smalltree123: 睦闆豆子讚啦 06/04 13:46
shilushi327: 當然是c40+升級豆子 我全都要 06/04 14:00
lightmei: 你從他們的調和豆(半磅200)開始喝,大概就可以喝出跟 06/04 14:27
Chricey: 馬卡推薦 06/04 14:27
lightmei: 廠豆不太一樣的風味了,再慢慢轉向去找自己喜歡的焙度 06/04 14:27
lightmei: 跟產區的單品豆,或許你最後喜歡的反而是廠豆也不一定 06/04 14:27
lightmei: ,但找到自己喜歡的豆子就是最大的升級感,不用去信人 06/04 14:27
Kroner: 鋅的功效 06/04 14:27
lightmei: 家說非要什麼什麼器材不可。 06/04 14:27
lifeful: 先挑一家喝個幾包,認識不同產區(非洲、中南美洲,甚至亞 06/04 14:45
lifeful: 洲)、烘培度(淺、中、深)及風味調性的咖啡(如花香、果香 06/04 14:45
Chricey: uc2推薦 06/04 14:45
lifeful: 、堅果可可、特殊發酵法),之後可以再嘗試不同家的烘焙, 06/04 14:45
lifeful: 以及不同價位的豆子(從半磅200以下到上千都有)。總之就是 06/04 14:45
lifeful: 多喝,喝到後來大概就會知道自己喜歡什麼類型的豆子,也 06/04 14:45
Kroner: 魚油 06/04 14:45
lifeful: 才更容易知道挑什麼樣的器材會比較適合你,畢竟器材與沖 06/04 14:45
lifeful: 煮法是為了服務喝的人 06/04 14:45
lan22103: 應該說每個人的選擇不同,不同磨豆機表現出來的風味不同 06/04 15:29
Chricey: 苦瓜胜肽 06/04 15:29
lan22103: 都很好玩,現實一點也是要看你預算到哪 06/04 15:29
sky5186231: https://i.imgur.com/8UgKIHZ.jpeg 06/04 17:07
babalala1109: 愛貓自己回,不敢說自家的品質很棒很好,但長期以來 06/04 19:33
Kroner: 馬卡推薦 06/04 19:33
babalala1109: 應該有維持一定的品質,並且在價格上有取得平衡。我 06/04 19:33
babalala1109: 會建議有名氣的店家都可以買一包基礎的衣索比亞試試 06/04 19:33
babalala1109: 看,吞進肚裡的多少和喜好有關,可以看看店家呈現的 06/04 19:33
Chricey: 色胺酸食物 06/04 19:33
babalala1109: 風味是不是自己喜歡的唷。 06/04 19:33
KAOZENG: 有在認真經營的都是好店家 06/04 22:11
whitemaomao: 個人會比較推薦把錢先投資在磨豆機上,豆子有升級感 06/05 01:06
Kroner: GABA 06/05 01:06
whitemaomao: ,其實是很主觀的事,多喝、喝到自己喜歡的比較重要 06/05 01:06
whitemaomao: ,無關高低價位。 06/05 01:07
jame2408: 手沖來說,影響咖啡風味三大因素是咖啡豆、水、顆磨度( 06/05 07:55
Kroner: 益生菌 06/05 07:55
jame2408: 磨豆機),所以大家才會推薦磨豆機,以及慢慢嘗試找出自 06/05 07:55
jame2408: 己喜歡的咖啡豆類型(產區、焙度、品種等) 06/05 07:55
q047774263: C40 ZP6兩隻都有,近期比較用ZP6手沖比較多,味道很乾淨 06/05 11:52
qwe88016: 直接買C40+升級豆子,哪有降設備買消耗品的道理 06/05 12:19
qwe88016: 況且好豆子也有便宜的 06/05 12:19
johnny30liu: zp6一票,基本上去找專門的咖啡烘培店買豆也可以,愛 06/05 14:37
johnny30liu: 貓和卡卡愛都有固定在買,有些特殊風味的很值得試試 06/05 14:38
johnny30liu: 看 06/05 14:38
icelandguard: 多試幾家 個人偏好沖煮穩定性&容錯率高的 06/05 23:50
Jochum: 請問卡啡如何?他們家的100g隨機組很吸引我.. 06/06 01:13
Jochum: 最近我都是臥龍跟浪大 06/06 01:13
kingkiller: 推薦魏爵阿 剛好在我家附近 參觀過他的永久恆溫儲豆室 06/06 09:51
kingkiller: 我從HARIO手磨改用1Z jmax差別真的挺大的 06/06 09:52
Horn5201: 入門的水洗 日曬 買來喝喝看 就知道自己洗好了 06/06 11:15
Horn5201: 我會先建議 實體店面也可以多跑幾家 問一下店家沖煮參 06/06 11:16
Horn5201: 數 06/06 11:16
Horn5201: 卡卡愛嘉義有實體店面 也可以去店面試喝 06/06 11:17
Horn5201: 同樓上 各地區 水洗 日曬都買來喝喝看 有在喝 大概兩個 06/06 11:20
Horn5201: 禮拜一包結束 06/06 11:20
c0934019131: 可以多買多試找到自己喜歡的味道比較重要,我第一隻 06/06 12:12
c0934019131: 手磨就是zp6,沒什麼殘粉用起來也省力 06/06 12:12
l87cm: 換c40後就果斷賣掉zp6了 味道豐富度C40強很多 06/06 17:34
l87cm: 另外推愛貓咖啡 她們家的豆子味道跟口感都很均衡有一定強度 06/06 17:35
l87cm: 磨豆機Hario家的那台阿爾法味道跟口感個人覺得也強ZP6很多 06/06 17:38
l87cm: 升級感的話自己喝最準。具體方式直接買相近烘焙日期同產區 06/06 17:39
l87cm: 同處理廠價位接近(350元保險)的衣索比亞水洗喝喝看 06/06 17:40
l87cm: 高下立判。我們的身體最誠實會喝出自己喜歡的香氣跟口感 06/06 17:41
ohwahahaha: 我反而推慢慢升級,一次攻頂沒有升級的樂趣.我自己是 06/06 19:54
ohwahahaha: 從Hario MSS-1DTB開始,然後是無名,接著是泰摩的栗 06/06 19:54
ohwahahaha: 子,C40,最後是C60。栗子放車上,C40放家裡,C60放 06/06 19:54
ohwahahaha: 辦公室。豆子一開始是喝超市賣的,後來才慢慢開始買 06/06 19:54
ohwahahaha: 貴的。 06/06 19:54
ohwahahaha: 歲月的洗禮也是喝咖啡的樂趣之一 06/06 19:55
hesione: 推樓上。沒嘗試過都是別人的東西,自己試過才知道自己喜 06/06 23:48
hesione: 歡什麼 06/06 23:48
mmonkeyboyy: C40 跟 C60風味上有差嗎@@? 06/07 01:43
d897572005: 悠樂咖啡 豆單豐富性比較高新手到老饕都可以滿足 06/07 10:00
LBJnot1to7: 你先從咖啡豆差異著手吧 磨豆機在於提升風味細節了 06/07 10:09
LBJnot1to7: 大方向先喝得出差異再來著墨細節 06/07 10:09
LBJnot1to7: 以你新手的程度zp6都已經很奢侈了 不用C40了啦 06/07 10:13
slyheart: C40買一買比較不容易犯換換病,之後只要考慮豆子好不好 06/07 17:23
slyheart: 就好,省下一個參數 06/07 17:23
ohwahahaha: C60比C40可以再催出一些隱藏味道,整體味道再加強一 06/07 23:33
ohwahahaha: 點點,但畢竟多3倍價格不是非常有必要這樣買(我都喝 06/07 23:33
ohwahahaha: 義式濃縮) 06/07 23:33
ohwahahaha: 記得Hario低階級升級無名的時候就覺得差這麼多,超開 06/07 23:34
ohwahahaha: 心的,後來是無名滿足不了picopresso才決定繼續升上 06/07 23:35
ohwahahaha: 去 06/07 23:35
mmonkeyboyy: 感謝您的回答 XD 因為我自己也是覺得差了那一丟丟 06/09 06:14
starfirerex: 磨豆機的部分我一開始先用隨便買的500元、後來聽同事 06/09 09:35
starfirerex: 推薦用了zp6的確有大升級的感覺,所以也許可以慢慢升 06/09 09:35
starfirerex: 級,我之後也會考慮換c40 06/09 09:35
ohwahahaha: 大創的磨豆機CP值超高才150左右而已(前提要買得到) 06/09 13:25
ohwahahaha: (沒錯,就是那個百元商店Daiso) 06/09 13:26
tihs104: 就是價格吧,先買個300、400元確定你要的刻度,再升級去 06/09 20:32
tihs104: 喝個800、1000就知道了 06/09 20:32
ohwahahaha: 咖啡豆的話我覺得比較好比較,喝起來比較有感的是義式 06/10 10:40
ohwahahaha: 義式深焙配方豆跟單品烘焙(單一產地)做拿鐵口味差異大 06/10 10:42
ohwahahaha: 義式濃縮出杯流程sop比手沖變因小很多(我認為) 06/10 10:44
ohwahahaha: 手沖光注水就很講究功夫 06/10 10:45
xxxrecoil: 前幾年或許會推C40,現在只推A5 06/11 18:18
a5110018: 如果有機會可以兩隻都買,不同磨豆機呈現的風味不一樣 06/11 23:27
a5110018: 單以價格去分味道好不好其實最主要還是要靠自己的舌頭 06/11 23:28
a5110018: 啦,如果要選剛入手建議zp6配買好的豆子比較好,豆子多 06/11 23:28
a5110018: 喝一點才知道自己喜歡什麼 06/11 23:28
mmonkeyboyy: 我是覺得豆子可以先從自己平常不常喝的先喝起來 06/14 23:44
mmonkeyboyy: 一般大賣場的豆子很少有淺焙果香這種 你可以廣泛的 06/14 23:45
mmonkeyboyy: 試一下自己喜歡的沖泡法 那一類豆子合味道 再去找 06/14 23:46
mmonkeyboyy: 精品一點的來試 這樣會更容易找出自己想要的 06/14 23:46
mmonkeyboyy: 其實沒有什麼升不升級 重點是能不能接受喜不喜歡 06/14 23:47
mmonkeyboyy: 像costco(黑袋)伊索匹亞水洗就還不錯 (但太大包了) 06/14 23:49
mmonkeyboyy: 或是 lavazza 的super crema (義式)也很不錯 06/14 23:50
mmonkeyboyy: 最後才去看店家類似的產品有沒有讓你"升級"感 06/14 23:52
mmonkeyboyy: 像是某種會讓你覺得很好的味道有被加強 就是升級 06/14 23:52