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Buffet推德國美食!豬腳、烤雞、炸豬排吃到飽 一招890元無限吃 葉盛耀 2024-06-24 10:40:04 瞄準暑假聚餐商機,茹曦酒店Sunny Buffet於七月至八月推出全新德式料理吃到飽饗宴, 德國豬腳、炸豬排、巴伐利亞烤雞全都能吃到飽。餐價假日下午茶980元+10%、平日午餐 和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。除了推出新菜單外,同時針對團體聚 餐需求規劃 「團體訂位專案」,10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人(含)以 上享最優惠價每人980元,而假日則需每人再加價200元。網友還分享若是使用壽星優惠, 最低只要每人890元,就能吃到。 德國由於身處歐陸中央,飲食文化與歐陸物產產地有關,德國人特別愛好肉類,尤其是豬 肉,聞名遐邇的德國料理都是豬肉製品為主,常佐以馬鈴薯泥、德國酸菜食用。Sunny Buffet期間限定二個月,推出近10道全新德國美食,菜色從配菜、主食到甜點,種類十分 多元,全餐期都在餐檯上無限量供應。 說起德式美食,首推「德式烤豬腳佐圈腸」、「巴伐利亞烤雞」、「維也納炸豬排」及「 匈牙利燉牛肉」等,「德式烤豬腳佐圈腸」可謂經典中的經典,一道料理便能嘗到三種德 國國民美食,圈腸使用了德國白腸,煎至上色帶有香氣,而德國豬腳運用杜松子、月桂葉 等多種香料小火慢滷,滷至入味後再以高溫烘烤至表面酥脆,是不容錯過的異國風味。「 巴伐利亞烤雞」則有別於一般的全雞,選擇了方便食用的雞腿部位,將雞腿加入數十種香 料醃製調味一天,經低溫烤20分鐘,表層均勻受熱,外皮香脆且有光澤感,光看了就令人 食指大動。 「維也納炸豬排」及「匈牙利燉牛肉」為奧地利及匈牙利的德語區傳統美食,亦在東德地 區廣為流傳。「維也納炸豬排」以簡單調味的豬排裹上特製的酥炸粉料,高溫油炸後呈現 金黃酥脆,佐以酸甜清爽的櫻桃醬。「匈牙利燉牛肉」則依循東德傳統的料理手法,加入 紅酒、紅椒粉等香料,燉煮兩個小時,牛肋條經燉煮後,肉汁豐腴,香氣十足。 另有「培根酸奶烤洋芋」,選用進口馬鈴薯,質地較為細緻,經過高溫烘烤至金黃色,撒 上焦香酥脆的培根,最後配上清爽解膩的酸奶醬,外層酥香中心濕潤綿密,是道純粹卻又 經典的料理。主食類還有「松露野菇手指麵」,手指麵是德國南部常見的主食之一,主要 食材為馬鈴薯、麵粉及奶油,由主廚純手工擀製,搓揉成麵糰後,再塑形成手指狀,汆燙 水煮過後,與野菇一同翻炒至焦黃,最後加入松露醬,香氣滿盈。 Sunny Buffet為饕客們準備了三道傳統的德式甜點,像是選用夸克起士特製的「德式起士 蛋糕」,夸克起士為德國極具代表性的起司之一,脂肪較低口感微酸,使得起士蛋糕濃郁 香醇帶點酸;還有風靡多國的「林茲塔」,起源於奧地利的林茲市,後來流傳至德國,塔 皮以手工搓揉,均勻混合麵粉及堅果,內餡淋上清新酸甜的覆盆子醬,表層再使用薄麵皮 製作格狀的花紋,經過烤製後香氣撲鼻,富有層次口感,最後是「德式酥菠蘿蛋糕」,使 用三大經典原料「奶油、麵粉、糖」,攪和成麵糰後,進行隔夜發酵,烘烤過後,頂部呈 現不規則狀的酥菠蘿,奶香可口,滋味迷人。 茹曦酒店Sunny Buffet位於交通便利之處,鄰近捷運小巨蛋站,用餐空間挑高16層,環境 寬敞舒適,上個月時也曾於網路上受到不少討論,有名網友在臉書社團「台灣大胃王吃到 飽Buffet美食」貼文指出「大家都很喜歡去吃旭集、饗饗、欣葉這些名店,但我自己更喜 歡的是茹曦酒店Sunny buffet,這間的食材新鮮好吃,煎牛排、手工披薩跟烤鴨都很不錯 ,甜點區更是令人驚艷。」網友還教授選擇壽星優惠的時候去,享半價或免費的優惠。 原來當月壽星去用餐時,2人同行,壽星1人半價;4人同行,壽星1人免費,因此午餐原價 1,080元+10%,若兩人中有壽星一同去用餐,午餐一共花費1780元,平均一人只要890元, 以現今許多超過1500元的buffet價碼來看,890元CP值非常高。 另外,台北文華東方酒店「文華Café」 的自助餐食向來深受饕客喜愛,尤其假日時段總 是一位難求,文華Café週一至週四「平日午間饗.吃.吧」即日起推出全新季節單點主 餐,包含嫩煎澎湖野生長尾濱鯛、櫻桃鴨腿捲、炙烤紐西蘭帶骨小羔羊與爐烤澳洲 M5法 蘭克和牛排等。週五至週日「週末午間鮮.吃.吧」也將於6月28日起推出新主餐,包含 北海道干貝甜菜起士燉飯、澎湖馬頭魚立鱗燒、爐烤日本 A5和牛沙朗等。 顧客可任選上述一道主餐,「平日午間饗.吃.吧」可享自助式的活力健康沙拉吧與開胃 冷肉盤,每位1,580元+10%起,而「週末 鮮.吃.吧」無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮, 每位2,580元+10%起。 https://www.nownews.com/news/6455720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.234.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1719316986.A.75F.html
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