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位於台北市敦化北路附近的【陸光小館】,一直是眷村美食中十分出名的好所在,在客人
心中一直有著優秀的口碑。原址位於市民大道上,自拆遷後即開設兩家分店,另外一家為
位於東豐街的【陸光小吃館】,然兩家菜色大同小異,下次有機會再到那邊品嘗!
※滷味|豆干/滷蘿蔔/豆皮/豬頭皮/百頁豆腐/海帶/滷蛋 依量計價
他們滷味最大的特色,就是刀工相當的精細,舉凡豆皮與海帶,有別於一些眷村滷味中的
粗曠豪放,他們將許多品項切成極細的細絲與薄片,讓口感精緻而順口,有著細膩的咀嚼
體驗,而仍保有了員食材該有的口感。風味上為淡雅鹹香而不會太過重口,沾著辣椒油更
顯精彩。特別推薦滷蘿蔔、豆皮,口感與品嘗體驗都非常不錯!
※乾燒獅子頭 $350
與一般江浙、上海菜館不太一樣,有點像是結合獅子頭與麻婆豆腐兩者元素的料理,風味
上帶些辣感與濃郁花椒氣息,獅子頭本身是口感較為軟綿嫩口的路線,放在嘴裡輕輕一抿
會直接化開。雖說與常見的獅子頭料理有些不同,但整體風味仍相當下飯而刷嘴。然因其
麻辣感與花椒感較為強烈,若是不敢吃太辣的客人們,可能就不太適合了!
※陸光臭豆腐捲 $190
這道很推,外皮油香脆口,臭豆腐的內裡香氣四溢而口感綿密,中心包裹著鮮蝦,沾醬則
帶點酸辣感,無論沾取酸辣醬汁或是辣椒油,都相當的多層次與討喜。
※糖醋排骨 $290
醬香與酸甜感交織的滋味挺下飯,排骨的個頭不算太大,口感上非極度軟嫩的路線,而是
Q彈中帶有咀嚼肉感的類型,然整體仍屬滿不錯的。
※醬燒蛋 $160
蛋本身帶點半生熟,呈現水嫩的狀態,在飽吸醬汁後,相當的濕潤與多汁,流心的半熟蛋
黃也著實相當誘人,雖其可能不如功夫菜般製程繁瑣,然充滿家常感的味道,也著實別有
一番風味。
※香干豬肉絲 (大) $430
豆干絲與肉絲都切的很細長,讓整體的口感雅致而順滑,品嚐起來那鹹香滋味也相當的下
飯與迷人。
※金沙豆腐 $190
有別與許多店家將蛋豆腐切成小方塊狀,他們反其道而行,以個頭很大的金沙豆腐形式呈
現,外衣有著鹹蛋黃的鹹鮮醇郁,並帶有酥口的口感,交織大塊蛋豆腐的水嫩與清香,相
當的爽快。
※當季時蔬 (水蓮) $120
夾帶著些許鍋氣與蒜香,可以起到切換味蕾的作用,避免膩口與味覺疲乏。
※醃篤鮮 (小) $350
香氣滿不錯,喝起來也鮮香而醇郁,容易讓人一碗接一碗,而湯中的豬肉塊,也是軟嫩而
美味,為這滿桌合菜,畫上了一個美好的收尾。
總結來說,推薦他們的合菜類與滷味切盤,普遍有滿不錯的品質,菜餚鹹香而下飯,
用日常的食材,呈現出迷人又家常的眷村滋味,是我會持續在訪的好味道!
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餐廳名稱: 陸光小館
消費時間: 2024年/5月
電話: 02-87718855
地址: 台北市松山區敦化北路165巷4號
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00;每週二、日公休
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