餐廳名稱：丸南生魚片（哈魚店） 消費時間：2024年/8月 地址：台中市南屯區環中路四段2號第一攤 電話：0931588355 營業時間：23:00–05:00(周日公休，日跨一) 每人平均價位：$100 完整圖文菜單：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357601881 半夜哪裡吃生魚片：丸南生魚片！ 丸南其實已經紅好幾年了， 爆紅後排隊都是一個小時起跳， 主打一個便宜大碗路線， 之前是半夜12點開賣，十點多就陸續有人在排隊， 晚來的拿到可能都是凌晨兩點的事了， 我由衷佩服，完全沒有念頭去排隊， 最近改到11點就開賣囉，想想好像可以耶， 在若干個夜晚都會推推室友：要不要衝一波， 他都會說走阿！馬上走！然後依然在原地動也不動(出一張嘴? 這時間點對於我們好像還是有點行動困難， 可能老天爺聽到我的祈求，前陣子很晚才從彰化回台中， 不就是所謂的天時地利人和，非常順路呀，go！ 丸南生魚片位於哈魚碼頭的魚市水產街， 一旁就是魚市場新鮮直送， 在環中路74快速道路下方，潮港城旁邊， 經過五權西後那車潮與熱鬧程度真的好比經過夜店區， 停車場客滿路邊停得滿滿滿的，不建議開車來， 不然就要像我們停遠點走過來。 平日晚上11點半左右到達，跟著人群走就對了。 漁產街的第一攤就是丸南生魚片， 整個漁產街只有三個攤在營業， 丸南是最大攤的也最多人排隊的。 排隊動線左邊點餐，右邊取餐， 來這排隊我都覺得自己變年輕了， 百分之99都是大學生/年輕人， 點餐人不多大都是在等候， 要看清楚動線不要排到長長的取餐那邊， 其實我也不懂，丸南是點完餐拿號碼牌等叫號， 大家卻都在取餐線排隊，還排的挺好挺整齊的XDDDD 也是很乖巧守秩序啦台灣人。 側面是結帳區，正面是料理區， 設有內用座位，但位子不多，而且桌面滿髒的， 看了一圈我們馬上決定等等要到夜市的立食區用餐。 丸南專售生魚片， 鮪魚、旗魚、油魚、鯡魚卵可以單點， 只有鮭魚不能單切一整盒， 等於你要吃鮭魚一定要買三色或五色組合， 有$200跟$300這兩個價位， 但看最新的評論有網友說可以單點鮭魚， 冷藏櫃中一整盒的有標價，還可以選擇厚切或是不切， 菜單上字面上的意思可能是不能單切鮭魚指定價格的意思。 生食還有干貝、花枝、檸檬蝦、甜蝦， 售價同樣都在$100-$300。 除了生魚片外還有鰻魚乾及一些邊角料可以買回去料理， 不能生食哦。 鮭魚味噌湯及古早味飲料自取自行投幣付款，要自備零錢。 原本已經抱著要排一個小時的心理準備， 出乎意料不到半小時get！ 【三色生魚片】$200 這樣一盤$200真的很有價格優勢， 鮭：六片 鮪：七片 旗：八片 總共21片，一片不到$10， 要更便宜大概只能後壁湖跑一趟了。 ▎鮭魚 馬上下手我唯一的愛～鮭魚， 每片都是厚切，色澤、油脂都很棒， 只排半小時我覺得這鮮甜度很可以了， 鮭魚香味很棒，除了不夠冰，我吃得還是滿開心的。 但室友大概說了兩百次：還好… 後面再補了句：不是鮮甜就好，要綜觀全部！ 我整個黑人問號，現在是鮭魚大師上身嗎XDDDD 原來他覺得不只不夠冰，肉質也太軟，吃起來口感就差了點， 問在魚市工作的朋友是說：那是退冰太久啦！ 難怪我覺得不怎麼冰跟肉質軟趴趴的，有點可惜。 ▎鮪魚 我本身對其他魚種偏無感， 鮪魚倒是讓我出乎意料，我滿喜歡的， 那鮮紅色真的好像西瓜～ 吃起來就沒有鮭魚太軟的問題， 肉質帶有筋的嚼勁，味道也很清爽。 ▎旗魚 旗魚也不會太軟，有Q彈， 奇怪，一整盒只有鮭魚有不夠冰太軟的問題。 總結： 雖然大家對於丸南毀譽參半， 我自己是滿喜歡的，這價格真的很便宜， 兩人快速吃完一盒還有點後悔沒買$300的， 但這前提是我只排了不到半小時， 超過一小時，感想勢必會不一樣， 雖然我應該不會再去排第二次了， 有嘗鮮過、體驗到現在年輕人的夜生活即可， 或是直接去吃隔壁攤不用排隊的應該差不了多少(吧?， 看評論說丸南有時候會提早開賣，也可以去碰碰運氣， 給還在猶豫的人參考，趁還保有熱血想吃就衝一波吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1725604202.A.55C.html