多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45675827 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719747035-163682336-g_n.jpg 一直到吃完我都以為我去的是山本總本家 後來認真看照片才發現是名字很像的山本屋本店 雖然不確定兩家之間有沒有什麼淵源 但皆主打名古屋名物之一的味噌鍋燒烏龍麵 山本屋本店位在JR名古屋車站的分店就在廣小路口 從名鐵通往JR的通道一轉彎就會看到位置很有優勢 在一個很離峰的午後造訪的店內幾乎沒有其他客人 內部空間其實蠻深且寬闊 座位大部分都是舒服的長椅可供多人數聚餐 如果是單人用餐也有面牆的座位可以利用 每個座位都有桌下提供置物籃 桌上放有許多調味料跟紙巾 味噌鍋燒烏龍麵有許多口味可以選擇 配合季節食材還會有期間限定菜單 像是冬季就可以品嘗肥美柔嫩的牡蠣 每份烏龍麵都會搭配一盤自家醃漬的漬菜 小黃瓜與口感有點像菜心的蔬菜清脆可口 調味偏清淡可以緩和味噌鍋燒的鹹口重口味 吃不夠還能免費續加 每碗鍋燒烏龍麵都會以木托盤與土鍋上菜 很有重量的鍋蓋上有著山本屋本店的店名 掀蓋的瞬間迎來熱騰騰蒸氣湧上瞬間煙霧繚繞 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719747070-3367728972-g_n.jpg 名古屋コーチン入り味噌煮込うどん 2130円 味噌鍋燒烏龍麵的麵條Q彈很有勁道 具有一定粗度吃起來食感很足夠 最後打上的生蛋依靠湯頭的溫度變成剛好半熟蛋 或者也可以打散變成蛋花湯的感覺 名古屋交趾雞肉質非常緊實是隻有在運動的雞 柔嫩多汁感覺是雞腿肉帶有適度的油脂不會乾柴 牡蠣入り味噌煮込うどん 2310円 冬季限定的牡蠣其實沒有圖片那麼誇張大顆 大概是一般人的拇指大小一共有6,7顆左右 吃起來肥美鮮嫩滿滿海味的鮮甜完全不腥 味噌鍋燒的湯頭極度濃郁重口 鰹魚乾加入釀造多年的味噌熬高湯 用了紅味噌跟白味噌混搭味道層次更豐富 只是鹹度真的不低需要配水才能喝上幾口 味噌鍋煮烏龍麵特別適合寒冬食用暖和身心 吸飽湯汁的烏龍麵染上淺褐色澤更有味道 雖然價格不低但整碗吃下來很飽足 偏重口的味道感覺如果拿來當啤酒的佐餐主食會很搭 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/02/28 花費: ￥4440(烏龍麵x2) 山本屋本店 JR名古屋駅店 11:00-22:00 (L.O. 21:30) 公休日: 不定休 多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay) 是否禁菸: 是 地址: 〒450-0002 名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋うまいもん通り 広小路口 電話: 052-756-2531 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.229.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1720106959.A.F17.html 推 Kroner : b群功效 07/05 13:33推 Kroner : 馬卡是什麼 07/06 18:58