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作者astrayzip ()
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標題[討論] 蚵仔烤的跟燙的差很多嗎
時間Sun Jun 16 20:38:33 2024
蚵仔有烤蚵 也有燙蚵 扣掉烤的可能烤太乾 大家覺得風味會差很多嗎 因為我現在在燙蚵仔吃 感覺剛烤好的飽滿蚵 跟燙的蚵感覺味道不會差很多 可是燙蚵不用顧火侯怕烤太乾感覺比較方便 大家覺得風味會差異很大嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.226.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1718541515.A.271.html
→ ymx3xc : 燙的裹薄粉 醬料有對 會很好吃 114.38.99.250 06/16 20:57
推 milk7054 : 燙的吃鹹腥的海味，烤的吃香味 114.37.162.152 06/16 21:03
→ milk7054 : 要吃原味就吃燙的 114.37.162.152 06/16 21:06
推 gegerlintang: 烤的比較香，有殼的也可以用蒸的， 39.14.50.196 06/16 21:16
→ gegerlintang: 也很好吃 39.14.50.196 06/16 21:16
推 Chricey : B群 112.262.206.211 06/16 21:49
推 SweetLee : 都好吃 59.127.156.17 06/16 21:20
推 Launo : 海鮮用烤的比較香，原汁原味哦 101.10.58.26 06/16 21:34
推 Czernin : 烤的吃是吃原味香氣 111.71.36.166 06/16 21:39
→ Czernin : 燙的是吃醬料搭配 111.71.36.166 06/16 21:39
推 Chricey : B群 112.266.206.208 06/16 21:51
推 milk7054 : 加醬就糟蹋原味了 114.37.162.152 06/16 21:43
→ milk7054 : 清燙不加鹽 114.37.162.152 06/16 21:43
→ milk7054 : 加米酒、薑蒜最糟糕 114.37.162.152 06/16 21:45
→ milk7054 : 就是要吃黏糊糊的渾濁狀態才是原味 114.37.162.152 06/16 21:49
推 Chricey : 維生素C功效 112.180.206.104 06/16 21:58
→ ashkaze : 烤蚵不都在烤殼而已跟燙的吃起來會 114.27.20.12 06/16 21:50
→ ashkaze : 有差嗎？ 114.27.20.12 06/16 21:50
→ milk7054 : 當然有差，烤有炭火味 114.37.162.152 06/16 21:51
→ milk7054 : 多餘味道都是破壞原始風味 114.37.162.152 06/16 21:51
推 Kroner : 吃B群的好處 112.214.206.158 06/16 23:00
推 ymx3xc : 吃原味很普 一定要加蒜酥薑絲九層塔 114.38.99.250 06/16 21:54
→ ymx3xc : 這樣味道才會提升上去 爽~ 114.38.99.250 06/16 21:54
→ ymx3xc : 原味好吃的 只有軟絲可以 114.38.99.250 06/16 21:55
推 SweetLee : 蚵仔原味明明就很鮮甜 還有蛤蠣原 59.127.156.17 06/16 21:58
推 Kroner : 魚油推薦 112.174.206.146 06/17 00:59
→ SweetLee : 味也很好吃 59.127.156.17 06/16 21:58
→ carllace : 烤的燙的都可以不加醬 1.160.83.231 06/16 22:57
→ carllace : 烤的不加醬比燙的有味道 1.160.83.231 06/16 22:58
→ carllace : 不夠新鮮(?)會有腥味，那就需要加 1.160.83.231 06/16 23:00
推 Chricey : 靈芝功效 112.235.206.39 06/17 10:04
→ carllace : 醬蓋，夠新鮮還加一堆醬叫浪費食物 1.160.83.231 06/16 23:00
推 bizida : 烤的丟到啤酒裡很好吃 1.171.219.141 06/16 23:09
→ TellMeWho : 當然有差…不然為什麼要不同做法 180.217.21.210 06/17 00:55
推 VoV : 東石有烤蚵仔吃到飽 158.51.121.247 06/17 00:59
推 Chricey : 葉黃素 112.188.206.117 06/17 00:59
推 chia2155 : 不知道為什麼 帶殼的就是比較好吃 101.10.9.225 06/17 09:13
→ chia2155 : 不管是燙的還是蒸的 101.10.9.225 06/17 09:13
→ dong531 : 炸的蚵仔酥才是王道 42.70.222.65 06/17 10:00
推 VVizZ : 烤的比較鹹220.130.142.210 06/17 10:04
推 Kroner : 吃B群的好處 112.228.206.104 06/17 10:04
推 a25361351 : 新鮮就好吃 101.10.14.138 06/17 12:12
推 sc898sp121 : 有差 但都好吃 223.136.65.117 06/17 12:54
→ xupeisn77 : 同意一樓 裹粉後腥味會少很多 27.240.192.236 06/17 13:25
推 MAZUBB : 用蒸的比較快也比較甜 101.9.197.24 06/17 13:34
推 Chricey : 魚油 112.182.206.155 06/17 13:34
推 erma19905 : 烤的好吃118.161.212.235 06/17 16:04
→ chrisco : 新鮮才是最讚 27.242.167.116 06/17 16:25