查很多食譜炒烏龍麵都需要開兩口爐 一口爐滾水煮烏龍麵 另口爐炒料後加入烏龍麵翻炒 但不適合尋求快速加上懶得洗鍋具的我 於是有天自己實驗了一鍋到底的炒烏龍麵 算是頗成功 以下分享我的作法~ 參考食材(一人份): 烏龍麵一包(食量小半包就夠) 洋蔥4分之一切絲 紅蘿蔔絲少許 豬五花火鍋肉片半盒 青菜少許 日式醬油少許 烹大師調味粉少許 (柴魚片-上次實驗沒加，但下次會想加XD) 步驟: 1.先用豬五花煸油及香氣 2.加入洋蔥炒軟 3.加入紅蘿蔔絲 4.以上炒出香氣後，加入將近一杯馬克杯的熱水 5.加入烏龍麵吸收湯汁 6.約莫3-5分鐘後加入青菜及調味 以上幾個步驟就完成簡易的豬肉炒烏龍麵 味道吃起來跟一般台版日式料理的炒烏龍差不多 下次加柴魚片炒看看應該更有風味~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.123.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711269138.A.335.html 感謝 我下次試試看 推 Chricey: 魚油好處 03/25 00:05※ 編輯: ivyworld001 (27.53.160.210 臺灣), 03/25/2024 16:56:44