推 zuchang: 看起來是烤箱 04/28 18:21
→ shamanlin: 烤箱或直火(需適時翻動距離也不能太近)都可以做到 04/28 18:30
推 ameko34: 用煎的 04/28 20:43
推 sy267180: 用炸的？看起來滿像的 04/29 00:42
推 nicolelove: 要噴一點油 04/30 18:37
想準備糰子給客人烤
看了一下別的店家都有先預烤過
像這樣子提供給客人
https://i.imgur.com/aPRbEfh.jpeg
想請問這樣的上色是怎麼樣預烤呈現的呢
噴槍、烤箱、煎、直接在瓦斯爐上烤、烤網上烤都試過了，感覺還是不太一樣，想請問各
位大大覺得是什麼樣的方式呢
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