→ loser1: 氫化鉀應該是氯化鉀之筆誤04/28 22:06
謝謝提醒，我修內文。
→ loser1: 然後要天然可以玄買洋菜條04/28 22:07
所以全聯賣的那種洋菜條是能製作果凍嗎？
因為Google 有些是能做成果凍
有些是無法做成果凍
不曉得該怎麽辨別 =_=：
※ 編輯: comato (220.142.25.127 臺灣), 04/28/2024 22:07:37
※ 編輯: comato (220.142.25.127 臺灣), 04/28/2024 22:13:31
推 asaka0908: 調整凝膠強度。 氯化鉀在低鈉鹽裡頭就一大堆了，04/28 22:21
→ asaka0908: 不用太緊張。04/28 22:21
阿，是這樣啊，平時真的很少看成份
最近做點心，才開始看成份
想說要做比較天然的，家中長輩跟小孩吃到也不太有負擔
謝謝解說
※ 編輯: comato (220.142.25.127 臺灣), 04/28/2024 22:25:29
→ ocis: 就是鹽04/28 22:52
推 Kroner: 葉黃素功效 05/03 13:59謝謝分享
→ medama: 一氧化二氫04/28 23:20
※ 編輯: comato (42.74.213.161 臺灣), 04/29/2024 12:09:17
完成果凍製作
https://i.imgur.com/ABUx6zq.jpeg
推 asaka0908: 加檸檬汁、金桔汁、或者蘋果汁。 做好後泡糖水。04/29 22:39
我是放水果 奇異果、蘋果、柳丁
看之前文章的討論，
洋菜粉遇酸不是無法結凍嗎？
做好之後泡糖水？？？果凍泡糖水？？？
※ 編輯: comato (220.142.15.236 臺灣), 04/29/2024 22:44:57
推 asaka0908: 不會無法結凍，只會比較嫩Q，多加兩三成洋菜就硬回來了04/29 23:06
→ asaka0908: 加糖、或泡濃糖水，又會變硬。所以一來一往不會差太多04/29 23:07
→ asaka0908: 吉利丁、愛玉比較龜毛，亂加會不凝結。 洋菜基本不挑~04/29 23:09
謝謝分享
※ 編輯: comato (220.142.15.236 臺灣), 04/30/2024 07:02:39
推 IanLi: 氯化鉀和氯化鈣在有些陰電性膠為助凝劑，這是很正常的添加04/30 12:23
→ IanLi: 劑。04/30 12:23
謝謝分享
※ 編輯: comato (42.74.24.188 臺灣), 04/30/2024 12:45:42
推 nicolelove: 買吉利丁04/30 18:44
推 medama: 很漂亮 晶瑩剔透 05/01 16:11
→ commandoEX: 我自己都買"菜燕條"，成分也是純洋菜 05/01 19:28
→ commandoEX: 一般速成果凍粉得比較像吉利T05/01 19:29
謝謝分享 ^^
※ 編輯: comato (220.142.15.236 臺灣), 05/01/2024 20:17:32
推 lilmo: 妳貼的包裝上不就有說明了？上面有說要加糖呀 05/01 23:34
我製作時，也有加糖，但是加糖水
可能是稀釋過後的糖水，所以味道並不明顯
下次試試 ^^ 謝謝您
→ peyjen: 如果連包裝上的指示都看不清楚明白，真的建議不要想靠這 05/02 07:45
→ peyjen: 些創業了。05/02 07:45
※ 編輯: comato (42.74.62.67 臺灣), 05/02/2024 08:14:47
→ step: 我就知道會有從婚姻版過來留言的人 05/02 10:38
→ longya: 哇 樓上料事如神該開算命攤了吧 05/03 13:59