作者RyanMulder ( )
看板cookclub
標題[心得] 健康版優格蛋沙拉
時間Mon May 13 14:02:06 2024
天氣慢慢熱起來
突然很想念以前去過的某間咖啡廳的蛋沙拉吐司
決定粗淺復刻一下懷念的味道
材料:
胡蘿蔔
小黃瓜
水煮蛋
無糖希臘優格
黑胡椒火腿
喜歡口感更豐富味道重一點的可以再額外加馬鈴薯和黑胡椒
https://i.imgur.com/wEXRzBS.jpeg
備料:
胡蘿蔔跟小黃瓜切丁,胡蘿蔔下水燙熟放涼備用
全熟水煮蛋剝殼後切塊(不用切太仔細,攪拌時用湯匙剁碎也行)
火腿切丁備用
挖2-3大匙優格,依照自己喜好把胡蘿蔔、小黃瓜丁、水煮蛋、黑胡椒火腿加入
(我自己是喜歡小黃瓜脆脆口感所以加得比較多~)
全部攪拌均勻就完成了
https://i.imgur.com/4Kxa8J0.jpeg
健康版的蛋沙拉直接吃or搭配麵包都不錯,天氣熱起來配點涼的吃起來也舒服
這次用Costco買的富統黑胡椒火腿已經有調味了,想說家裡有現成的就不另外買火腿片
切片直接夾土司或是拿來炒飯都很讚
雪比的希臘優格滿濃稠的,吃起來有點酸跟淡淡的鹹味,拿來取代美乃滋
做成蛋沙拉吃起來不會像美乃滋很容易膩,熱量跟健康來說也更好
搭配烤得酥酥脆脆的吐司,一口下去軟酥合一,飽足感也很強
https://i.imgur.com/AnlV7pc.jpeg
後來因為剩的料還很多,帶去公司分同事吃覺得可以再加點調味料
可能料太多火腿太少,吃起來就剩優格的酸比較明顯
加了同事提供的調味料就變得更有層次感
不過調味就看個人喜好囉~大家可以依自己的口味調味~
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推 wwvdd: 感覺好吃耶 05/13 17:54
推 psvskkbox11: 備料感覺很快 事先弄好要吃隨時都能做 05/14 10:34
→ JoyceTong: 無糖希臘優格很酸,建議不能接受的人加一點蜂蜜 05/14 11:31
→ JoyceTong: 我是都當成甜點吃 05/14 11:32
→ JoyceTong: 我不加蜂蜜或果醬真的吃不了 05/14 11:32
推 Chricey: 瑪卡 05/14 11:32推 joe25538: 感謝分享! 05/14 16:23
推 jiangjie: 感覺挺容易準備的 我下次試試! 05/14 19:57
推 wsmate: 剛好家裡有沒吃完剩一點的優格,原本想拿來醃肉或是煮個 05/15 13:24
→ wsmate: 咖哩,做成沙拉好像不錯 05/15 13:24
推 Kroner: B群 05/15 13:24推 svbje: 兒子不喜歡乾乾的水煮蛋黃 做成蛋沙拉感覺就會願意吃了XD 05/15 16:32
推 azecsx12: 感謝分享~ 05/15 17:59
→ mondd: 感謝分享! 06/04 18:01