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作者darn (是該整理爛掉的鳥頭了 囧)
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標題[問題] 梅子糖漿的存放期限
時間Mon Jul 8 22:49:49 2024
手邊還有半罐2022/04做的梅子糖漿 顏色變得比較深，打開聞味道依然很清香 請問糖漿放久會有什麼變質的問題嗎？ 還是可以使用呢？ 依稀記得臉書社團有些人的糖漿 也是存放超過一年甚至有一個說快10年的 不知道是否可信～ 想聽聽大家的意見，感恩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.9.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720450191.A.3DB.html
→ asaka0908: 還可以使用，變黑是酸和糖形成HMF，還可以通血路~ 07/09 04:38
→ asaka0908: 梅精、很多中藥裡頭都含有高量的HMF，是功效成分之一。 07/09 04:38
推 asaka0908: HMF對人類無害，而且有好處。 有毒是專指對蜜蜂。 07/09 04:46
推 rtoday: 我家老人家也是梅子放了要10年，自己釀的沒防腐劑。 07/09 10:38
推 Chricey: 苦瓜胜肽 07/09 10:38
推 zuchang: 糖本來就算是一種防腐劑了 07/09 15:52
→ Kayusumi: 保持乾燥可以放很久 07/09 17:02