個人經驗， 寬刃(中式菜刀) 容易黏 薄刃(牛刀) 容易黏 有幾種做法是 用手指在切完時上面撥一下 或者不要切斷最後把下面整塊切掉之類的。 反正不要切到手指頭.... ※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言： : 常常會有黏刀的問題 : 在網路上也看過兩種技巧 : 一種是刀沖水 : 讓刀上有水膜可以防黏 : 一種是貼一片薄片在刀上 : 就可以防黏了 : 可是實際切起來 : 這兩種都無法防黏 : 而且切厚片也一樣會掉 : 防黏刀的正確技巧是什麼啊？ -- 有錢郎~講話大聲~~萬事攏佔贏~~~~冇錢郎踮在世間~講話冇郎聽~ 歹命郎~著愛打拼~不好乎人驚~啊~~~啊~啊~啊~啊~ 世間ㄟ～～～～ 世間ㄟ歹命郎為錢賭性命~~為～錢～賭～性～～～～命～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.196.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721371231.A.2AE.html