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作者medama ( )
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標題Re: [問題] 米的選擇
時間Sat Aug 10 20:14:16 2024
台灣的秈米很難吃 一般拿來加工居多（做蘿蔔糕、碗粿…） 你去各地賣雜糧的店買就有了 能買散裝的話最好 秤半斤回家吃吃看 能接受再繼續買 一般煮來吃的都是梗米 糯米煮來吃也很好吃 台灣的秈米不太適合 真要吃秈米 不如買泰國香米 或是跟推文說的 去蝦皮買 有很多廠商賣你要的台中秈10號 但一次就要買一大包 吃不習慣的話就比較麻煩 ※ 引述《loht44 (aaron)》之銘言： : 新手嘗試自己煮飯 : 在備料階段就卡關了，已經從網路跟版內前輩的分享文看過，自己想挑比較不會升糖的米 : （台中秈10號、台農秈22號…等類型），但是在x聯、家x福…找發現幾乎所有的大包米， : 就只有品名：白米、糙米…有品種欄位的幾乎沒有….上面的什麼資料QRcode根本只是導 : 到產商官網…. : 原本想直接去米舖找但因為我是菜鳥…所以也不會看好壞…（一等、特等…） : 所以請問各位前輩是否可以給點關於找米的經驗分享？ : 謝謝各位看完 : https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.22.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723292058.A.F85.html
→ YCL13: 台中秈10號的小包裝米其實算很常見了 08/10 20:29
推 greywagtail: 加工用跟飯用的米品種不一樣吧，買加工用的秈米當然 08/10 22:05
→ greywagtail: 覺得難吃。秈10可以試試看，實體店可能也會有 08/10 22:05
→ medama: 了解 謝謝一二樓糾正 08/10 22:06
推 Chricey: b群功效 08/12 13:31
→ jfw616: 買印度米basmati的很好吃 08/11 07:33
→ tekamolo: 搞錯重點了，原文只是要找升糖低的米而已 08/11 16:37
推 fp737: 梅大媽這次搞錯了吧 08/11 18:22
推 Kroner: 瑪卡功效 08/25 22:37
推 ZhaiMan: 秈米升醣比梗米低阿 08/11 18:25
噓 chenyei: 秈米明明很好吃，粳米太黏不喜歡 08/11 18:56
→ Clarkliu: 不如吃冷的 麥片泡完放冰箱一晚早上吃升糖指數低一些 XD 08/12 13:31
推 Kroner: 瑪卡功效女性 08/12 13:31
推 ga86041: basmati好乾好好吃 超愛 08/15 07:51
推 Radiomir: Basmati吃起來像很乾的米粉, 綜合口感和低GI推台梗9號. 08/25 22:35
→ Radiomir: Basmati的GI值約57,台梗9號的GI值約65,台梗9號口感大勝 08/25 22:37
推 Chricey: 維生素D 08/25 22:37
→ Radiomir: 考慮低GI的同時, 還要考量長期吃時會不會讓你很痛苦... 08/25 22:40