看板 cookclub
之前都是用不沾鍋,現在想買個鐵鍋回來練炒功, 上網買了款便宜的。 https://i.imgur.com/P0s3uLT.png
買回來後,依照網路上教學,先洗碗精洗一遍,然後擦乾, 放到瓦斯爐上開火烤,然後倒油下去,把整個鍋都沾上油。 然後倒掉油,直接水洗,擦乾後........ 嗯,就變這樣了...... https://i.imgur.com/Lt0i4GW.png
不知道為啥有兩怪很明顯的痕跡。 以為是沒洗乾淨,用水沖,無效。 加點洗碗精,用棕梠刷,沒用。 不管它了,擦乾水後,烤鍋到冒煙,加油再烤一下,然後倒掉油, 再重複擦乾、烤鍋、倒油、烤一下倒掉。 痕跡還是在......... 請問是我開鍋失敗了嗎?這塊痕跡是什麼原因呢? 求解,感謝。 -- 至今我仍然深深相信,我是個帥哥,不過是量子力學定義中的帥哥。 當沒人觀測我的時候,我肯定是全地球最帥的男人。 Line:kons0815 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1727408449.A.382.html
coppi: 是烤變色後放冷上油 09/27 11:46
doglegbow: 有烤到整個鍋子變色嗎?一定要把原本鍋子的防銹油烤掉 09/27 12:05
balius: 這不是一般熟鐵鍋嗎?需要那麼搞剛? 09/27 12:36
fortrees: 洗乾淨就好 09/27 14:23
Kroner: 魚油推薦ptt 09/28 14:08
fortrees: 這種就比較不容易生鏽 那痕跡就是你放的油 09/27 14:25
kons: 那痕跡不管它,繼續用就好嗎?感謝 09/27 15:21
Xaotic: 請上鋼刷,還是刷不掉的話,燒到他碳化一擼就掉了 09/27 18:33
Chricey: 葉黃素 09/28 22:33
Xaotic: 嫌麻煩的話就不要理他,反正你用久了一樣會有 09/27 18:37
Launo: 你用久一樣會出現這個狀況,也不用太在意或擔心啦~ 09/27 21:18
Mrmo: 有這痕跡我是不太能接受,可以用金剛刷菜瓜布刷掉、或是用 09/28 14:08
Chricey: 鋅功效女性 10/09 05:43
Mrmo: 爐火焦炭化也行 09/28 14:08
una283: 哪裏教你要倒油熱鍋的? 09/28 19:20
sdiaa: 喜歡開鍋幹嘛買氮化鐵鍋... 09/28 22:33
Chricey: 魚油 10/09 05:43
chenyei: 為什麼要一直上油去烤它?不知道原理還硬幹? 09/29 09:03
IanLi: 要亂開鍋就買一般鐵鍋,沒必要買這已經加工好的... 10/01 18:57
sweet1124: 以前當伙房兵時,學長學弟制很重,有個學長自信滿滿地 10/09 05:43
Kroner: 魚油功效 10/09 05:43
sweet1124: 要開一口巨大新鍋,他倒了一桶又一桶沙拉油,然後開大 10/09 05:43
sweet1124: 火開始燒,我委婉告知他不是這樣開的..卻不被採納,只 10/09 05:43
sweet1124: 好默默地在旁切菜,當天看到了從來沒見過如此光亮的廚 10/09 05:43
Kroner: 馬卡推薦 10/09 05:43
sweet1124: 房:) 10/09 05:43