基於上一篇料理太瑣碎，食譜長到板友反應看不完TAT 這次來個簡單的早午餐特輯，材料組合好就能快速做出網美早午餐 好看好吃又不貴，現在已經不再去外面當盤子惹 希望大家還沒看膩我QQ 1. 英式大早餐盤 https://i.imgur.com/PeuywB3.jpeg https://i.imgur.com/98Q5Q1P.jpeg 主角茄汁焗豆罐頭（需加熱）、香煎歐美式香腸和厚培根、單面太陽蛋、奶油烤土司準備 好 再隨便炒個蘑菇節瓜番茄之類清冰箱，叛逆一點補個生菜營養均衡 自己泡個鮮奶茶，美味的秘訣是一口吃進三種以上的食材，會有完美的水乳交融感 2. 日式咖啡廳風厚蛋三明治 https://i.imgur.com/QPzbO95.jpeg 豐富版：烤土司抹奶油，夾咖樂迪鹽漬生火腿、番茄片、生菜和厚蛋，記得撒黑胡椒 簡單樸實美味版：只夾番茄片和厚蛋也很好吃有種溫馨感 厚蛋作法：兩顆蛋加一些牛奶打散，玉子燒鍋下奶油，熱鍋後一口氣下所有蛋液，稍稍用 筷子推一下輕微成塊的蛋液 用玉子燒的做法，但厚厚的整塊對折翻面定型起鍋，注意維持中心鬆軟半熟，會做玉子燒 的人應該都會，就差在形狀和蛋液一口氣全下而已 3. 燻鮭魚酪梨開放三明治 好看版 https://i.imgur.com/o0PpBrm.jpeg 好吃但不好看版（？） https://i.imgur.com/PHyyQb7.jpeg https://i.imgur.com/9KpIsaA.jpeg 大歐包切厚片烤過後抹一層厚厚的cream cheese，灑黑胡椒，接著貝比生菜、酪梨片、燻 鮭魚片、水波蛋依序放上，最後淋一些巴薩米可醋和彩虹胡椒 這我個人真的超愛但外面都好貴不知道在貴幾點的 其實簡單的鮭魚酪梨麵包、配個優格什麼的就好好吃，儀式感拉滿 https://i.imgur.com/mZAYvgs.jpeg 4. 優格碗 https://i.imgur.com/YN9YmAz.jpeg 希臘優格加一點點牛奶，注意保持稠度不然料下沉會不好看 拌入蘋果丁，灑一些漂亮的配料 優格碗美味的秘訣是要有蘋果跟奇異果丁，另外無糖優格搭配去籽玉荷包荔枝是絕品！ 5. 法式吐司混搭美式早餐盤 https://i.imgur.com/kJRp3fu.jpeg https://i.imgur.com/WCRfMtE.jpeg 吐司浸泡在糖、牛奶混合液體中吸飽飽，用大量奶油小火煎上色，翻面補奶油再煎，起鍋 淋楓糖漿 聽說有大師出線上課教怎麼做法式吐司，今天要拼篇幅我就不贅述了！（握拳 美式炒蛋要點是蛋液要加牛奶，可以加義式綜合香料和胡椒，稍微定型後再推才會成鬆軟 大塊狀，不要一直喇，會糊掉變另一種炒蛋 6. 剩飯風 味噌烤飯糰 https://i.imgur.com/yRwQW5r.jpeg 剩飯剩菜拌一起（誤） 這邊用昨晚吃剩的野菇竹筍炊飯，捏成三角形，刷上白味噌、味霖醬油和一點點米酒混合 的醬汁 小火（一定要小火！）烤或煎出焦脆表面，再包海苔就好了，做成飯糰茶泡飯也很棒 —— 都是很簡單的菜，結果不小心又寫這麼長了... 太貪心了orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.61.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728467183.A.1A5.html 明天放假剛好可以來煮一頓美美的早午餐 我也好喜歡第一張，下午的陽光灑落真的很棒，最喜歡西曬房了 推 Chricey: 甘露糖副作用 10/11 12:17推 Kroner: 黑瑪卡推薦ptt 10/11 18:21假日才煮一下啦>< 食物只有在自然陽光下拍才最好看（認真） 晚上怎麼拍都不夠美 推 Kroner: 葉黃素 10/12 05:47推 Kroner: 苦瓜胜肽 10/12 11:42一週一次一小時1200，需要幫介紹嗎XD（意外地幫老師業配？XD 謝謝樓上推文跟誇誇的大家！ 推 Kroner: uc2推薦 10/14 13:32推 Kroner: 苦瓜胜肽 10/14 16:58新竹喔～ 其實就很多種食材擺在一起，注意配色豐富後看起來就會很好看了 推 Kroner: 魚油什麼時候吃 10/15 09:02抱歉不是QQ打算之後再來嘗試烘培 推薦家樂福的法式大圓麵包，便宜好買 歐包專賣店的巧巴達、酸種也都可以 我倒是蠻喜歡的耶XD尤其搭配培根、蛋、吐司，四種一口塞，哇有夠好吃...少了焗豆就 不 是英式早餐那味了 推 Chricey: 維他命c 什麼時候吃 10/17 23:55我都用朋友自製的！（喂） 柴窯的跟團買過一次覺得也不錯，另外在city super有進口的美式厚切培根，覺得堪用 台畜的不推薦喔根本不是厚切，很薄 推 Chricey: 馬卡功效 10/22 13:31提供小v鍋食譜供您參考，配料容易出水的話水量要再降低，不過竹筍跟香菇倒是還好 https://i.imgur.com/g79jMpv.jpeg https://i.imgur.com/BaSJkqd.jpeg 謝謝樓上喜歡的大家！！第一次在本板獲得這麼多推，超開心的>< 謝謝你這樣說<3 料理是為人帶來幸福的東西這句話是我的信條，每次男友說吃我的菜好 幸福時我都好高興 推 Kroner: uc2什麼時候吃 10/27 20:21XDDD 不會斜掉（包的時候紙有拉緊的話）上層紙跟三明治蠻好切的，下層紙會切不斷，這時候 拿起來往外對折，刀子從下方往上割斷紙就可以了 所以你看我有一側的紙切的毛毛的... ※ 編輯: yourei (42.72.179.129 臺灣), 10/11/2024 08:56:44 實際上店家也真的都賣超貴，自己做好省喔 現在每次在外面想說吃個早午餐，想到自己做的成本而且美味度八成機率還贏（人在新竹 ）就覺得好滅火 通常是買city super起司&燻製肉那櫃的分切品，品質蠻好的 有買過好市多的煙燻阿拉斯加野生紅鮭，覺得味道較重，比較沒那麼細膩，但也還行啦 謝謝><看起來大家還是比較喜歡早午餐啊 反應好熱烈 ※ 編輯: yourei (111.240.71.225 臺灣), 10/12/2024 00:01:59 ※ 編輯: yourei (111.240.71.225 臺灣), 10/12/2024 00:02:41 楓康、家樂福、大潤發、好市多...很多地方都有呀 蘿蔓的話更是超市標配 ※ 編輯: yourei (118.166.65.59 臺灣), 10/12/2024 15:47:26