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作者barbieb (bar)
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標題[心得] 參加日立主廚有約
時間Fri Oct 11 18:14:01 2024
前陣子在媽媽群組看到有人分享日立主廚有約的活動，閒著也無聊就跟著報名，反正有得 吃還不用消費，在台中的新光三越裡面，難怪名額一下子就沒了 https://i.imgur.com/Rs9r16l.jpeg
像電視購物台的現場一樣，師傅本人滿幽默，看起來很年輕，台下很多人都可以當他媽媽 了，現在年輕人越來越厲害，不知道我兒子長大有沒有這麼會煮飯呢！ 總共做三道菜只用烤箱和微波爐，印象比較深的鹹酥雞是用氣炸微波烤箱去做，油放很少 但氣炸出來還是很外酥內嫩，口感跟一般外面鹹酥雞店的油鍋炸出來的很像，皮也不會有 很厚的感覺，吃完不會滿嘴油，師傅的調味很強（畢竟人家大師級！）如果再切個蒜頭來 配會更搭 https://i.imgur.com/qdCrsli.jpeg
坐第一排實在太香了！為什麼看別人做菜總是比較容易，刀工流利又處理得很乾淨，我缺 的不是烤箱而是師傅的雙手啊XD 台下的人只要發問，師傅都很願意回答我們，還有一道火燒蝦仁飯，他教我們蝦仁怎麼挑 才好吃，送進烤箱之後溫度也控制得剛剛好，吃起來真的好脆，飯的香氣很足，做這道的 時候旁邊圍觀的人超多 https://i.imgur.com/pSgtkGr.jpeg
烘烤出來的飯粒粒分明，少了大鍋炒出來的油亮感不過吃起來沒有負擔，原以為吃起來會 很乾，我旁邊的媽媽也在擔心會不會乾，但其實飯粒的濕潤感在嘴裡恰到好處，還能吃到 蝦仁的鮮味 師傅在用烤箱好像很順手，做出來的東西都很簡單好吃，時間也好掌控，主要是油煙比爐 灶少不用顧火很方便，容量比較適合小家庭 家裡其實已經有一台氣炸鍋，但料理變化太有限加上最近時不時故障，日立這台除了氣炸 還有微波功能，還真的有人結束就直接在現場搬一台回家了... 本來滿怕被推銷，還沒被推銷自己就想買XD，很猶豫要不要換一台，這幾天研究了一下， 這種同時微波加氣炸功能的烤箱其他家好像沒有耶！找不太到，有人買過這台了嗎？ 想做鹹酥雞跟魷魚圈，老公很愛吃，我自己比較想做飯類的料理，還有常見的酥皮點心、 蛋糕或是簡單的烤布蕾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.158.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1728641643.A.D15.html
推 wonderfulsal: 推氣炸烤箱，好用也好清 10/11 19:52
推 deenband: 是阿慶師！ 10/11 20:21
推 busters0: 這位不就是阿慶師 有YT頻道 10/11 20:59
推 mepass: 這就阿慶師啊 10/11 21:28
推 Chricey: GABA 10/14 18:17
推 l23456789O: 阿慶師YT的料理步驟蠻實用的 沒有多餘的華麗修飾 10/11 21:40
推 j1o2s3e4p5h6: 阿慶師欸！最近都看他的頻道做菜 10/12 00:13
推 sd785: 阿慶師牛肉咖喱 一定要按食譜做一次試試看 10/12 01:11
推 Kroner: 鋅 10/14 18:51
推 yaieki: 阿慶師的頻道都會講解很清楚 大推 10/12 02:01
推 pinkieyeh: 阿慶師！ 10/12 12:51
推 Amy1021: 真的缺的是大廚的手 10/12 15:35
推 Kroner: 魚油推薦 10/15 12:47
推 crazywar: 阿慶ㄟ 10/12 16:14
沒錯是阿慶師，第一次見到本人，很厲害
推 herculus6502: 關鍵不是那個烤箱 10/12 20:28
→ kobeink: 業配 10/12 21:54
推 Chricey: 鋅功效 10/29 12:58
推 cryy: 也覺葉 10/13 12:12
別誤會啦樓上，難得有活動能參加能分享
→ erisiss0: 還好吧，活動心得文都這樣 10/13 14:24
→ erisiss0: 厲害的又不是烤箱，是人… 10/13 14:25
推 Chricey: 魚油推薦 11/06 22:29
推 HAcute: 請問型號謝謝！ 10/14 16:09
HMR-DA2713變頻氣炸微波烤箱 ※ 編輯: barbieb (111.71.16.204 臺灣), 10/14/2024 17:18:42 ※ 編輯: barbieb (111.71.1.204 臺灣), 10/14/2024 17:33:01 ※ 編輯: barbieb (111.71.1.204 臺灣), 10/14/2024 17:37:29
推 mepe1018: 缺的絕對是主廚的雙手～不是烤箱XXXXD 10/14 18:00
推 l23456789O: 買烤箱不如買阿慶師 10/14 18:17
推 Chricey: 苦瓜胜肽 10/14 18:17
推 Har421: 這台主要應該是氣炸，能做到高溫烘烤又有微波功能，拿來做 10/14 18:41
→ Har421: 甜點滿合適 10/14 18:41
推 smileclaire: 阿慶師可能買不到或買不起XD 看過他現場料理是真實力 10/14 18:51
推 Kroner: 馬卡功效 10/14 18:51
→ smileclaire: ，蝦仁飯能做得好是真的會非常好吃 10/14 18:53
推 danyy93: 推阿慶師！ 10/15 02:17
推 RuruX5566: 是阿慶師！ 10/15 12:47
推 Chricey: 葉黃素功效 10/15 12:47
推 momicats: 阿慶師食譜很推，做過幾次都覺得很好吃~步驟也不難。喜 10/25 01:27
→ momicats: 歡台味的一定要試試 10/25 01:27
推 Locor: 推樓上，阿慶師的食譜照著做很少失敗，日立找對人，這台烤 10/29 12:58
推 Kroner: 苦瓜胜肽的功效 10/29 12:58
→ Locor: 箱還很新過陣子才會有人開箱吧，考量擺放空間和料理需求如 10/29 12:58
→ Locor: 果合適就買，也不一定要等心得才入手 10/29 12:59
推 kybay: 依照阿慶師的食譜做韭菜盒子 太美味了！ 11/06 22:29
推 Kroner: 維他命b群功效 11/06 22:29